신라명과의 마케팅부진과, 새로운마케팅제안,신라명과마케팅전략,신라명과경영전략

소개글

신라명과의 마케팅부진과, 새로운마케팅제안,신라명과마케팅전략,신라명과경영전략

목차

Ⅰ. 제품설명
1. 신라명과 소개
Ⅱ. 상황설명
1. 신라명과의 마케팅부진
2. 신라명과의 가능성 과연 있을까?
3. 신라명과 STP분석
4. 신라명과 SWOT 분석
5. 신라명과의 과거 마케팅 사례
Ⅲ. 문제점 도출
1. 기억의 법칙 - 차별화된 이미지 부재
2. 반대의 법칙 - 파리바게트전략에 편승
3. 소극적인 마케팅 전략 - 낮은 인지도
4. 지각된 브랜드 이미지 - OLD & DARK
Ⅳ. 대안제시
1. 재포지셔닝
2. 과감한 브랜드 네임의 변화
3. 인터넷 활용한 바이럴 마케팅
Ⅴ. 참고자료

본문내용

1. 신라명과 소개
신라명과의 시초는 본래 신라 호텔 제과 사업부에서 설립된 것이다. 1978년 호텔 신라(Hotel Shilla)는 제과사업부를 시작하여 제과제빵에 첫 발을 들여놓게 되었고, 이후 1984년 호텔 신라로부터 분리되어 신라명과라는 이름으로 전문적인 베이커리 시장을 열었다. 신라명과는 프랜차이즈 베이커리의 시초로서 그 역사성과 전통성은 높이 평가할 만하다.
신라명과는 본래의 그 시작이 호텔신라였으므로, 호텔신라가 가지고 있던 고급스러운 이미지를 그대로 이어받았다. 모브랜드의 이미지가 자브랜드로 이어진 경우라고 할 수 있겠다. 따라서 과거 80년대 슈퍼에서 빵을 사먹던 시절의 신라명과는 그야말로 부의 상징이었다. 또한 저온 숙성이라는 기술을 앞세워 고품질의 빵을 생산한다는 광로를 통해 고급스러운 빵이라는 이미지를 한층 높였다. 이러한 이유로 신라명과는 단순한 식사거리로의 빵보다는 선물용 베이커리로 더 많은 선호를 얻었다.
80년대부터 지금까지 그 이름을 지켜오던 신라명과는 현재 대한민국 4대 제빵업체 중 하나로 손꼽히고 있다.

<중 략>

최근 베이커리 시장의 트렌드는 베이커리를 디저트로 분류한 카페형 베이커리임이 대부분인 것에 착안하여 신라명과는 빵을 디저트가 아닌 식사대용을 먹는 바쁜 20~30대를 새로운 타겟으로 설정할 수 있다. 실제로 바쁜 소비자들은 걸어다니면서 샌드위치 등을 먹는 경우가 많으므로, 편의점에서 파는 샌드위치보다는 고품질의 식사대용빵을 빠르고 손쉽게 살 수 있는 매장 내 환경을 갖추도록 한다.
이는 영역의 법칙에 입각하여 신라명과가 바쁜 젊은 세대를 위한 고품질 테이크 아웃 베이커리로 재탄생할 수 있도록 하는데 도움이 될 수 있다. 이와 같은 제안에 따라 매장역시 회사주변, 지하철역, 대학가등지를 중심으로 배치하도록 한다면, 기존 카페형 프렌차이즈 베이커리 등과의 차별성 또한 확보할 수 있다.
신라명과만의 차별화된 이미지로서 ‘뉴요커’와 같은 바쁜 소비자들을 위한 베이커리라는 이미지를 심어줄 수 있도록 한다.

2. 과감한 브랜드 네임의 변화
실제로 신라명과는 현재 올드한 이미지 쇄신을 위하여 브랜드 네임을 신라명과에서 Bread&co(브래드앤코) 로 바꾸는 작업을 진행 중이다. 이는 젊고 깨끗한 느낌의 베이커리로 브랜드 이미지를 변화시켜줄 수 있는 계기가 될 수 있다. 이로써 현재 신라명과는 인테리어와 새로운 Bread&co 홈페이지 리뉴얼 과정을 통해서 새로운 시작의 초기단계를 밟고 있다.

참고 자료

브래드앤코 홈페이지, http://www.breadnco.kr
브랜드스탁 홈페이지, http://www.brandstock.co.kr
신라명과 홈페이지, http://www.shillabakery.com
월간 식품산업 홈페이지, http://www.foodsa.co.kr