(유럽의문화) 이탈리아 음식과 와인

소개글

유럽의 대중문화

이탈리아의 음식과 와인에대한 내용을 살펴본다.

목차

1. 이탈리아
2. 이탈리아 음식의 특징
3. 지역별 음식 특징
4. 이탈리아의 대표적인 음식
1)파스타
2) 피자
3)리조또

5.이탈리아 식사코스
1)안티파스토
2) 프리모 피아토
3)세쿤도피아티
4)돌체

6. 와인과 음식
1)메인디쉬의 재료와 와인의 매칭

7. 이탈리아 와인
1.와인용어들

2. 이탈리아의 와인 산지와 품종
1) 또스까나(Toscana) 지방
2)삐에몬떼 지방
4)베네또 지방

8. 이탈리아 와인 추천

본문내용

1. 이탈리아
유럽 중남부에 있는 나라로, 5세기 서로마제국의 멸망 이후 국토가 분열되었다가 1861년 3월 17일 당시 오스트리아 영 토였던 북동부와 교황이 지배하던 로마를 제외하고 통일되어 이탈리아 왕국이 수립되었고 1870년 완전한 통일을 이룬 나 라. 정식명칭은 이탈리아공화국(Italian Republic)이다.

지중해 중앙부, 북서에서 남동으로 약 1200km에 걸쳐 장화 모양을 한 반도와 시칠리아·사르데냐 두 섬으로 구성된다. 북쪽은 알프스 산맥을 경계로, 프랑스·스위스·오스트리아와 접하며, 동쪽은 아드리아해(海), 서쪽은 티레니아해에 면한다. 이탈리아 반도는 발칸·이베리아 반도와 함께 남유럽의 3대 반도의 하나로서 동(東)지중해와 서(西)지중해 사이에 위치하기 때문에 자연·문화면에서 두 반도와는 달리 순수한 유럽형을 이루고 동시에 지중해 지역의 특색을 가장 잘 나타낸다.

<중 략>

종류: 레드와인
당도: 드라이와인용도
생산국 이탈리아(Italy)
생산지 Veneto > Valpolicella
품종 Corvina 70%, Rondinella 30%
어울리는 음식 육류, 치즈
맛과향 자두, 체리

②가르가네가
풋사과 향과 특유의 부드러운 맛으로 오래전부터 왕족과 귀족들에게 사랑을 받앗던 베네또 지방의 쏘아베(Soave) 화이트와인.

*가르가네가품종의 와인

빌라 엠 줄리아(villa M Julia)

종류: 화이트와인
당도: 드라이와인
생산국 이탈리아(Italy)
생산지 Veneto > Verona
품종 Garganega 50%, Trebbiano 30%, Other Grapes 20%
소금등 양념을 많이 한 음식과 잘 어울리며 전채 요리 등과 어울린다

참고 자료

없음