[미생물학] 효소

목차

1. 효소의 개론
1) 효소의 대부분은 단백질이다.
2) 효소의 분류․명명

2. 효소의 작용 메커니즘ms
1) 효소는 반응속도에 영향을 준다.
2) 반응속도․반응평형의 열역학적인 정의
3) 효소의 촉매작용과 특이성.
4) 효소와 기질간의 약한 상호작용
5) 효소는 촉매활성․반응 특이성을 위해 결합에너지를 사용한다.
6) 촉매반응에 도움이 되는 특이적 촉매기.

3. 효소반응 속도론에 대한 작용 메커니즘 연구
1) 효소 촉매작용의 속도에 대한 기질 농도의 영향.
2) 기질 농도와 효소반응 속도간의 관계.
3) Vmax와 Km의 의미는 개개의 효소에 있어서 유일한 것이다.
4) 많은 효소는 2가지 이상의 기질이 관여하는 반응을 촉매한다.
5) 전 정상상태 속도론은 특이한 반응 단계의 뚜렷한 증거를 마련할 수 있다.
6) 효소가 받는 저해.
7) 효소는 활성의 pH를 가지고 있다.

4. 효소반응의 예
1) 효소 반응 메커니즘을 완전히 이해하는데 필요한 것.
2) 각 효소의 반응 메커니즘.

5. 조절효소
1) 다른 자리 입체성 효소는 비공유 결합성의 조절 인자에 의해서 조절된다.
2) 다른 자리 입체성 효소는 많은 일반적 규칙에 맞지 않는다.
3) 다른 자리 입체성 효소의 속도론적 거동을 설명하는 2가지 모델.
4) 그밖의 효소 조절의 메커니즘

본문내용

1. 효소의 개론
① 생화학의 역사의 대부분은 효소연구의 역사이다.
② 1800년대 초, 생체계에서 촉매반응이 일어남이 확인․보고.
③ 1850년대, Louis Pasteur 효모에 의해 당발효→ 알코올. 발효소에 의해 촉매된다고 생각.
④ 1897년, Eduard Buchner 효소가 생세포의 구조로부터 분리되어도 촉매작용.
⑤ 1926년, James Sumner 우레아 가수분해 효소의 순수분해에 성공
효소의 결정이 단백질로만 되어 있으므로 효소를 단백질로 가정.
⑥ 1930년대, J.B.S.Haldane 논문 ‘효소ꡑ:기질과 효소간의 약한 결합으로 인한 상호작용이 기 질의 형을 변화, 촉매반응 진행한다고 밝힘.
⑦ 20C 후반, 세포대사의 여러반응을 촉매하는 효소에 대해 광범위한 연구...

1) 효소의 대부분은 단백질이다.
① 분자량: 12,000～1,000,000범위
② 종류
-활성을 위해 아미노산 잔기 이외의 화학기를 필요로 하지 않는 것.
-활성을 위해 보조인자나 보조효소를 필요로 하는 것.
-인산화, 글리코실화, 또는 그밖의 과정을 통해 변형된것.
③ 보조인자
-무기화합물: ,, 등.
-보조효소: 복잡한 유기 화합물이나 금속 유기화합물 분자

참고자료

· 없음