필리핀

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필리핀 문화, 음식, 관광명소에 관한 자료입니다.

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필리핀
필리핀은 적도의 약간 북쪽. 아시아 대륙 남동쪽의 서태평양에 산재하는 7000여 개의 섬들로 구성된 나라이다. 1565년부터 에스파냐가 정복하였고, 1898년 독립을 선언하였으나 에스파냐-미국 전쟁으로 미국의 지배를 받게 되었다. 1943년 일본 점령을 거쳐 1945년 미국 군이 탈환한 후 독립하였다.
정식명칭은 필리핀공화국(Republic of the Philippines)이다. 필리핀은 사면이 바다로 둘러싸인 해양국으로 인근 바다가 태풍의 발생지이며 환태평양조산대에 있기 때문에 화산과 지진으로 인한 피해도 적지 않다.?

필리핀의 대표적인 음식1
레촌(Lechon)
레촌은 숯불구이를 의미한다.
필리핀 사람들이 가장 좋아하는 전통요리로서, 모임, 축제, 각 종 행사에 빠지지 않는 대표적인 요리이다.
레촌은 4~6개월 정도 된 어린 돼지를 숯불로 굽는 것으로, 겉은 바삭하고 안의 육질은 아주 부드럽다.

필리핀의 대표적인 음식2
시니강(Sinigang)
시니강은 신 맛이 나는 우리나라 찌개에 가까운 필리핀 대표 국물요리이다.
주재료가 새우면 시니강 낭 히푼, 돼지고기이면 시니강 낭 바보이 라고 부른다. 그 밖에도 생선이나 닭고기로도 요리가 가능하다. 시큼한 신맛은 신맛을 내는 산빨록이라는 야채를 사용한 것이다.

필리핀의 대표적인 음식3
아도보(Adobo)
닭고기, 돼지고기, 오징어 등을 주 재료로 하여 야채와 식초, 후추, 마늘, 소금으로 양념하여 졸인 볶음 요리로, 우리나라 불고기 양념과 비슷하다. 아도보는 매년 외국인들이 뽑은 베스트 필리핀 음식으로 꼽히고 있다.

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