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소개글

Ⅰ.서 론`함포고복` 또는 `금강산도 식후경` 일단 배가 불러야 멋이나 흥을 느낄 수 있다는 상징적 표현이다. 아무리 훌륭한 구경거리나 제아무리 재밌는 놀 거리가 있어도 배고픈 관광객은 그 가치를 실감하지 못한다. 하지만 맛있는 음식을 먹고 포만감에 젖어든 사람들은 여유와 너그러움이 넘치며 사소한 것에도 감동을 받으며 행복해 한다. 여기서 음식으로 인한 감동은 관광객에게 신기함, 또는 향수라는 두 가지 욕구 중 하나를 충족시켜 줄 경우보다 쉽게 나타날 수 있다. 관광객이 평소 일상에서 먹지 못했던 색다른 음식을 여행 중에 먹을 때 신기함을 느끼는데, 이때 그 음식이 맛있을 경우 감동과 만족으로 이어진다. 반면 낯선 곳에서의 힘든 여행 끝에 먹는 고향음식은 관광객에게 가슴속 향수를 불러일으키는데, 이 역시 감동과 만족으로 귀결된다.보통의 관광객에게서 볼 수 있는 신기함과 향수에 대한 욕구는 관광 일정에 따라 다소 다르게 나타날 수 있다. 일상에서 잠시 벗어나는 단기여행을 떠나는 관광객은 필시 색다른 음식을 선호하겠지만, 긴 여행에 지친 관광객에게는 피곤한 심신을 달래주고 고향의 맛을 회상시켜주는 음식이 훨씬 큰 감동을 줄 것이기 때문이다.

목차

Ⅰ. 서 론

1. 음식 관광의 정의
2. 음식과 관광의 관계와 중요성
3. 음식관광의 현황과 전망

Ⅱ. 본 론

1. 국내 현황 및 사례
가. 한국 지역 음식축제 현황
나. 한국 지역 음식축제 사례
2. 해외 사례
가. 싱가포르의 음식축제
나. 홍콩 음식 축제
다. 프랑스 망똥 레몬 축제
3. SWOT분석과 STP전략
가. 한국 음식 세계화를 위한 SWOT분석
나. 음식관광에 대한 STP 전략

Ⅲ. 결 론

1. 한국음식관련 설문조사 결과
2. 음식관광축제의 문제점 및 활성화 방안
가. 음식관광축제의 문제점
나. 음식관광축제의 활성화 방안

본문내용

`함포고복` 또는 `금강산도 식후경` 일단 배가 불러야 멋이나 흥을 느낄 수 있다는 상징적 표현이다. 아무리 훌륭한 구경거리나 제아무리 재밌는 놀 거리가 있어도 배고픈 관광객은 그 가치를 실감하지 못한다. 하지만 맛있는 음식을 먹고 포만감에 젖어든 사람들은 여유와 너그러움이 넘치며 사소한 것에도 감동을 받으며 행복해 한다. 여기서 음식으로 인한 감동은 관광객에게 신기함, 또는 향수라는 두 가지 욕구 중 하나를 충족시켜 줄 경우보다 쉽게 나타날 수 있다. 관광객이 평소 일상에서 먹지 못했던 색다른 음식을 여행 중에 먹을 때 신기함을 느끼는데, 이때 그 음식이 맛있을 경우 감동과 만족으로 이어진다. 반면 낯선 곳에서의 힘든 여행 끝에 먹는 고향음식은 관광객에게 가슴속 향수를 불러일으키는데, 이 역시 감동과 만족으로 귀결된다.
보통의 관광객에게서 볼 수 있는 신기함과 향수에 대한 욕구는 관광 일정에 따라 다소 다르게 나타날 수 있다. 일상에서 잠시 벗어나는 단기여행을 떠나는 관광객은 필시 색다른 음식을 선호하겠지만, 긴 여행에 지친 관광객에게는 피곤한 심신을 달래주고 고향의 맛을 회상시켜주는 음식이 훨씬 큰 감동을 줄 것이기 때문이다.
그리고 관광활동에서 필요한 에너지원으로 작용하는 음식은 필수재 이면서 사치재적 성격이 강하고 기념품처럼 사갈수도 있다. 나아가 지역성이 강하거나 맛이 뛰어난 음식은 사람들의 방문동기를 자극하는 매력적인 관광자원으로도 작용하게 된다. 이렇듯 음식의 스펙트럼은 관광자원으로부터 필수재를 거쳐 사치재에 이르기까지 매우 넓게 나타난다는 것을 알 수 있다.
그리고 여행의 양적 및 질적 경험이 증가하면서 최근 문화관광객이 증가하고 있다. 이들은 정신적 풍요를 중시하는 가치관이 형성되어 있고, 교육수준 및 생활수준의 상승에 따라 높은 문화욕구를 가지고 있다. 문화관광객이 가진 문화 욕구는 다양성에 기반을 두고 있어 독특한 지역문화에 대한 관심으로 나타나게 된다. 문화관광객은 지역문화에 대해 단순한 관람보다는 직접적인 체험을 고집한다는 특성도 가지고 있다.
각 나라와 지역의 문화를 대변할 수 있는 여러 문화관광자원들 가운데 관광객들이 가장 쉽게 접할 수 있는 것 중 하나가 바로 지역의 생활문화로서의 ‘음식’이며, 음식은 관광객의 문화적 경험을 형성하는데 있어 필수적인 요소라 할 수 있다.
음식의 문화적 측면뿐만 아니라 산업적 측면에 대해 중요성이 증가되면서, 음식 올 메인 관광 상품을 개발하고자 하는 움직임이 전 세계적으로 증가하고 있다. 게다가 건강과 웰빙에 대한 관심 증가는 음식 관광 상품의 부가가치를 높여주는 역할을 하고 있다. 국내 관광부문 민간 소비 지출액 구성비(국내부문) 중 음식점은 숙박이나 항공에 비해 산업적 기여도가 높은 것으로 나타나고 있으며, 관광부문 수출구성비(인바운드 부문) 중 음식점 역시 항공이나 숙박보다 인바운드 관광에서 가장 중요한 산업으로 나타나고 있다.
음식은 언어처럼 말로 표현되지는 않지만, 한 나라의 문화로서 그 나라의 정치?경제?전통?풍토 등 갖가지 문화를 함축하고 있으며, 그 지역에 살고 있는 사람들의 마음까지도 담고 있다. 따라서 음식문화는 인류의 시작과 함께 존재해 온 현상으로 한 나라의 식생활 문화는 긴 역사의 조류 속에서 환경의 영향을 받으면서 형성된 것으로서 여행의 즐거움을 더해주는 귀중한 문화 관광 상품이 될 수 있다. 타지방이나 이국을 여행할 경우 그 지방, 그 나라의 독특하고도 다양한 맛있는 요리들을 경험한다는 것은 여행을 풍요롭게 하는 중요한 매력요소로서 여행 가치를 높여주는 훌륭한 사회적 관광자원이다.

참고 자료

http://blog.naver.com/traveljustgo?Redirect=Log&logNo=40117523373
음식관광 전지영 김장호 최영민 저 대왕사 2010.08.05
한국관광공사 T2 지식마당
http://blog.naver.com/kswpiano?Redirect=Log&logNo=20120241247
http://youmakemehappy.tistory.com/595
http://blog.naver.com/traveljustgo?Redirect=Log&logNo=40117523373
http://blog.naver.com/tournews21?Redirect=Log&logNo=40112505188
http://blog.naver.com/mkkp0003?Redirect=Log&logNo=40110270165
http://www.cyworld.com/aa21622/3805175
세계 김치 문화축제 홈페이지 http://kimchi.gwangju.go.kr
국내음식축제황
http://festivalsearch.naver.com/dbplus.naver?where=festival&pkgid=200909070&from_ajax=1&st_range1=range:20110101:20110131&ajax_state=&q_filter_code1=999&q_filter_code2=146