호텔 산업 우수서비스 사례 발표자료 (ppt + 발표 스크립트)

소개글

호텔산업 우수 서비스 사례라는 주제로 발표를 했던 자료이고 A+를 받았던 자료입니다.
ppt 를 깔끔하게 꾸몄고 발표 내용도 ppt 슬라이드에 각 화면마다 썻기 때문에 발표를 하는 입장에서 상당히 편할 것입니다. 개념을 제시하고 그것에 대한 여러가지 사례 중심으로 구성을 했기 때문에 유용할 것이라 생각됩니다.

목차

A.일반적인 조사

-호텔과 서비스
-서비스와 호텔 서비스
-호텔서비스의 구성요소

B. 실제 우수사례 조사

-베네시안 호텔
-켕신턴 홀리데이인
-리츠칼튼 호텔
-나고야 캐슬 호텔
-신라호텔

본문내용

서비스란?
어원- 노예에서 유래
정의- 사람에게 편리함을 주는 것을 상품으로 판매하는 행위
호텔 서비스란?
정의
- 호텔이 제공하는 물리적 서비스 + 인적 서비스+ 운영적 서비스 들을 포함하는 총체적인 서비스

호텔 서비스의 구성요소
구분 -물적 서비스 (장치적 서비스): 유형성 -인적 서비스: 무형성 -운영적 서비스: 프로세스
호텔 서비스의 이미지 항목 평가 기준- 외부환경, 내부환경의 편의성, 물품 서비스, 종사원의 자질, 시각적 분위기, 안전성, 운영적인 서비스 시스템, 주차시설, 가격정책
In your mind

B. 실제 우수사례 조사

우수 서비스 사례1. ? 베네시안 호텔( 우수한 물적서비스)
-세계 최대 규모의 호텔
-25억 달러 소요
-객실수 3000개
-카지노 단일규모로 세계 최대, 축구장 세개를 합친 규모

1-2. 곤돌라 서비스
곤돌라서비스-
베네시안 호텔 쇼핑센터에는 이탈리아 베네치아 운하를 재현 해놓았다.
곤돌라를 모는 곤돌라이어는 베네치아 전통 복장을 하고 노를 지으며 ‘ 오 솔레미오’ 를 부른다.
곤돌라이어의 ‘솔레미어’노래를 들으며 곤돌라 타는 동영상

참고 자료

문승일, 조남재 (2011), 호텔경영론
M. Morrison (2008), 3E 호텔.관광 마케팅
조셉 미첼리 (2008), 리츠칼튼 꿈의 서비스
양만규, 관광연구저널 ‘호텔 서비스 이미지의 평가에 관한 연구’
선은주(2002), 관광호텔 서비스 품질 평가에 관한 연구
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