OUTBACK STEAK HOUSE 소개 및 특징과 성공요인 조사분석

소개글

OUTBACK STEAK HOUSE 소개 및 특징과 성공요인 조사분석

목차

1.서론 ㆍ외식업계의 성장가능성
ㆍ국내 패밀리레스토랑 현황
ㆍ아웃백의 연혁 및 계약관계
ㆍ프랜차이즈 가맹점관리의 문제점

2.본론 ㆍ마케팅컨셉
ㆍ인력구조와 직원채용
ㆍS W O T 분석
ㆍ4P분석
ㆍS T P 분석
ㆍMarketing 전략
ㆍ경쟁사 분석
ㆍ성공요인
ㆍ성장 전략
3.결론

본문내용

1.국내의 패밀리 레스토랑 현황
2000년 현재
90년대 말 퓨전열풍, 현재 웰빙 열풍??
?건강식으로 연결 유기농 제품만
판매하는 전문점 생김
유기농 친환경 농산물을 이용한 메뉴
서론

1.국내의 패밀리 레스토랑 현황
패밀리레스토랑의 시장규모
1998년 2천 4백억 원
2002년 3천 8백억 원
2005년이면 8천억 원의 시장으로
성장할 것으로 전망
장기화된 국내외의 경기악화와
외식업체간의 과다한 경쟁
수익성의 악화로 성장속도가
매우 둔화됨


패밀리 레스토랑 업계의 양극화 현상?
상위 4개 업체 패밀리 레스토랑의 수
1999년 26개에서 2003년 87개
??일부업체는 할인 쿠폰의 수량 확대,
카드사와의 제휴마케팅, 출혈 정책
??수익성 나빠져 일부 기업들은
올해 들어 적자로 돌아설 것으로 예상
서론

2. OUTBACK STEAK HOUSE
1) OUTBACK STEAK HOUSE의 탄생과 성장
OUTBACK?
호주 식 영어, ‘오지(奧地)’란 뜻 호주의 야생 자연을 레스토랑 인테리어의 배경으로 하는 편안하고 목가적인 분위기연출
세계적인 경제 전문지가 조사하는 레스토랑 고객만족도에서
매년 ??미국 최고의 레스토랑?? 으로 선정
타 업체와 차별화된 디너하우스
10여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공

연혁

1987년 설립
1988년 플로리다 템파시에 첫 레스토랑을 개점
2002년 820여개의 레스토랑과
총 매출 4조 5천억 원 달성

참고 자료

없음