비타민D

소개글

비타민D에 관한 최신영양학 정보를 정리한 글입니다. 비타민 D의 영양적요구량을 연령별로 제시하고, 어떤 식품에 비타민 D가 풍부한지를 정리했으며, 비타민 D 결핍증인 구루병과 비타민 D 과잉증에 대해 사람과 동물에게서 나타나는 증상을 설명했습니다. 또한 비타민 D 상태에 영향을 미치는 요인과 신체 장기에 미치는 영향을 정리하였고 마지막으로, 비타민 D의 약학적복용량 수준을 정리했습니다.

목차

1. 비타민 D 영양적요구량
2. 비타민 D 식품급원
3. 비타민 D 결핍증
4. 비타민 D 과잉증
5. 비타민 D 상태에 영향을 미치는 요인
6. 비타민 D의 약학적복용량

본문내용

Signs of Vitamin D deficiency

1 Humans
 Vitamin D 결핍  소장에서 Ca 흡수, 신장에서 Ca 재흡수, Serum calcium & phosphate level,serum alkaline phosphatase activity
 Low Serum calcium level  부갑상선 기능 항진증(부갑상선에서 비정상적으로 PTH 증가) 발생
: Vitamin D 결핍상태에서 PTH(1,25(OH)₂D₃의 존재여부와 상관없이)  골염탈실(뼈에서 무기질이 빠져나가는 현상) 발생  어린이에게서 구루병, 어른에게서는 골연화증이 발생
 구루병 발생 원인: 탈무기질화 된 뼈에 가해지는 기계적인 스트레스로 인한 골격변형(굽은 O자 다리, X자 안짱다리, 튀어나온 무릎, 굽은 척추, 치골과 가슴뼈 변형)
 구루병 발생 결과: 어린이들은 계속 성장하므로 뼈 끝이 비정상적으로 자라고, 치아의 enamel과 상아질의 무기질화에 이상이 생기며, 어린 영아에게서는 경련과 tetany(근육강직성 경련) 발생
 구루병과 골연화증 진단기준: Low Serum calcium level(5-7mg/100ml, 정상인: 8.8-10.4mg/100ml), High serum alkaline phosphatase activity(혈청 알칼리성 인산분해효소)
2 Animals
 Vitamin D 결핍  plasma Ca, P 농도  비정상적인 낮은 성장속도, 골격변형
: 조류) 알 생산 능력, 앞다리 옆으로 굽음, 얇은 껍질, 부화, 사람처럼 구루병 걸려서 경련죽음
(vitamin D₃나 25(OH)D₃은 새의 뼈와 알껍질 탈무기질화에 영향)

참고 자료

없음