세계음식문화 음식관련 서적 읽고 제출하는 레포트

소개

세계음식문화 독후감 레포트

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본문내용

교수님께서는 식객이라는 책을 추천해주셨지만, 100명이 넘는 사람들이 식객을 읽고 레포트를 쓴다는 생각에 나는 조금 다른 음식관련 서적을 읽고 싶었다. 음식관련 서력을 찾아보며 느낀 것은 식객처럼 에피소드가 있는 그런 책을 찾기가 쉽지 않다는 것을 알게 되었다.

그러면서 왜 교수님이 식객을 추천해주셨는지 이해할 수 있었다. 그러던 중 내 눈에 들어온 책은 ‘음식이 말을 걸다’ 라는 조금은 유치한 제목의 책이었다. 솔직히 책의 제목은 그리 마음에 들지 않았지만 대부분의 음식관련 서적이 레시피와 간단한 설명 정도가 있는게 대부분이었기 때문에 레시피와 에피소드가 같이 있는 이 책을 읽게 되었다.

이런 유치한 제목 때문에 그리 기대를 하고 책을 읽진 않았다. 하지만 이 책은 읽으면 읽을 수 록 음식을 먹는 것 뿐 만 아니라 직접 요리를 하고 싶어지는 묘한 매력이 있었다.

여기에 있는 음식에는 글쓴이가 의미를 부여하고 또 자신의 삶을 녹아내어 요리를 하기 때문에 너무나 평범한 음식이었지만 그 음식은 정말 특별한 음식이 되었다.

이 책에서 가장 관심이 갔던 음식은 바로 만둣국이었는데, 만둣국에는 글쓴이의 어린시절의 삶이 녹아 있었다.

글쓴이는 만둣국에게 정 이라는 의미를 주어 만들었는데, 그런 만두의 기원은 제갈공명이 사람의 목숨을 요구하며 성내는 물의 신을 속이기 위해 만들었다는 이야기가 널리 알려져 있다고 한다.

사람을 희생물로 삼는 대신에 밀가루 반죽 속에 고기 다진 것과 야채 다진 것을 넣어 사람 머리 모양으로 빚어서 바친 것이다. 만두는 그렇게 사람을 위하는 마음으로 만들어 졌던 것이다.

참고자료

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