▸ 차별화 전략
할리스 커피는 진하지 않으면서 부드러운 맛을 지니고 있습니다. 에스프레소 본연의 맛보다는 커피를 응용해서 만들었을 때 할리스가 추구하는 맛이 나올 수 있도록 만들고 있습니다. 이러한 맛을 고객들이 선호하고 있습니다. 그리고 맛도 중요하지만 위생에 철저해야 한다고 생각해요. 그래서 할리스 커피는 체계적인 위생관리를 위해 토털 새너테이션 프로그램(Total Sanitation Program)을 도입, 실시하고 있습니다.
-현재 1위 기업인 스타벅스의 오감 마케팅(감성마케팅)을 벤치마킹하여 고객에게 최고의 만족을 주된 비슷한 포지션의 경쟁기업과의 차별화를 두기 위하여 친환경적 문화 공간이라는 새로운 콘셉트의 서비스를 제공함으로 지금까지의 커피전문점이 주지 못한 새로운 휴식과 재충전의 서비스를 제공하는 것을 목표로 한다.
(1) 오감 마케팅
: 소비자의 감성을 적극적으로 자극, 공략하기 위하여 소비자의 오감을 자사가 원하는 친환경적 분위기에 동화되도 록 한다. 세부 내용은 뒷부분에 따로 서술한다.
(2) 문화 공간
: 인터넷 컴퓨터의 소량 설치(매장당 4~5대)로 자연 속에서 정보화 활동 보조.
: 스타벅스에서 제공하지 않는 도서, 신문, 주간지의 비치로 만남의 장소로서의 기능뿐만 아니라 개인적 휴식과 문 화 활동의 기회 제공.
(3) 친환경 공간
: 서구적 분위기의 실내 공간이 아닌 동양적 친환경적분위기를 추구한다.
누구나 편안함을 느낄 수 있는 친환경적 친자연적 실내 공간 연출에 주력한다.
: 수익의 일정부문을 환경사업에 투자하고 이를 광고함으로써 기업의 이미지를 고취시킴.
: 주 고객층인 20 ~30대의 욕구인 일상탈출의 욕구를 충족시키기 위해 도심에서 벗어난 휴양소와 같은 분위기 연 출에 주력한다.
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