[외식산업 경영 전략] 피자헛의 경영전략 선정동기, 기원, 환경분석, 경영전략, STP, 4P MIX 및 견해

소개

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목차

Ⅰ서론
1.피자헛이란?
(1)피자헛의 선정 동기 3
(2)피자헛의 기원 3
(2)한국 피자헛 4

Ⅱ본론
1.환경분석
(1)거지환경 4
(2외식산업의 성장 5
(3)피자시장현황 5
2.동성로 피자헛 상황
(1)내부환경 6
(2)외부환경 6
3.전략수립
(1)STP(segmentation, Targeting & Positioning) 7
(2)4P MIX 8

Ⅲ결론
1. 결론 10

본문내용

1. 피자헛의 선정 동기
- 현대인의 식생활이 변하고 있다. 오늘날 외식산업은 인간의 기본적인 욕구를 충족시켜주는 대표적인 서비스 산업으로서 성장하였으나, 고객의 다양한 욕구, 외식업체의 난립 그리고 치열한 경쟁 등은 경영자의 변화를 요구하고 있다. 또한 다국적 외식업체는 대형화, 고급화 자본화, 전문화, 과학화, 체인화 등의 선진 경영기법으로 국내시장을 잠식하고 있다.
이처럼 외식업체는 일찍이 경험하지 못한 치열한 경쟁 속에서 서비스는 강력한 상품이자 경쟁력이며 나아가 기업의 생존에 영향을 미치는 중요한 도구이다.
이러한 외식산업의 성장과 그에 따른 치열한 경쟁 속에서 살아남아 독보적인 위치를 차지하고 있는 기업들의 경영전략과 마케팅요소들을 알아보기 위해 그러한 기업 중의 하나인 피자헛을 선정하였다. 피자(Pizza)는 우리나라 외식시장에서 가장 대중적이면서도 인기 있는 음식중 하나이며, 온 가족이 외식을 나갈 때는 말할 것도 없고 집안으로 배달시키는 메뉴 중에서도 전통적으로 1위를 지켜온 자장면에 견줄 정도로 우리 식생활에 깊숙이 들어와있기 때문이다
현재 피자헛은 후발주자인 미스터 피자, 도미노 피자에 맹추격을 당해 많은 부분에서 위기에 봉착해 있다. 이에 피자헛의 새로운 도약을 위해 새로운 전략을 구상 해보기로 했다.
2. 피자헛의 기원
- 1958년 켄사스 위치타의 피자 영업소를 여는 아이디어를 가지고 연구하던 두 대학생 형제인 Frank와 Dan Carney에 의해서 시작되었다.

참고자료

· 없음