비누화반응(ppt발표용)

소개글

비누화반응

목차

1. 비누의 역사
2. 비누
3. 비누 만들기 – 비누화 값
4. 비누화 반응
5. 비누와 염석효과
6. 합성세제
7. procedure
8. Reagent &Apparatus
9. Reference

본문내용

비누화 반응
목표: 동물성과 식물과 기름을 이용해서
비누를 만든다
Principle
계면활성제
물과 기름이 섞이도록 돕는 물질
분자 중에 친유성(소수성) 의 긴 알킬기와
친수성의 원자단 함유
물의 표면장력 낮춘다 물 분자들의 수소결합 방해
친수성기의 성질에 따라 음이온성 양이온성 중성으로 분류
비누의 역사
고대 메소포타미아의 수메르인이 산양기름과 나무의 재를 끓여서 비누를 만들어 사용
중세 올리브 오일을 쉽게 얻을수있는 지중해 국가들이 양질의 비누를 제조하여 부를 축적
근대 비누를 둘러싼 화학적 이론 이 정립 - 비누공업 발전
세계 대전 이후 천연자원 획득 어려워서 석유에서 추출된 탄화수소로 합성세제를 개발 ~
어원: 로마의 사포(sapo) 라는 산 이름에서 유래
이 산에서 동물을 잡아 제사를 지냄 비가 내리면 동물을 태운 기름과 재가 강에 흘러들었고 이를 이용해 빨래



비커 (100mL), 눈금 실린더, 시험관 ,가열기, 젓게,
포화 NaOH용액 ,NaCl , 에탄올
Reference
William Brown 외 1명 / 유기화학 입문 /자유아카데미/2005/672~674
오동원 외 3인 /유기화학 /자유아카데미/2008/373~376
구인선 외 3인/기초유기화학/녹문당/2004/447~449

참고 자료

William Brown 외 1명 / 유기화학 입문 /자유아카데미/2005/672~674
오동원 외 3인 /유기화학 /자유아카데미/2008/373~376
구인선 외 3인/기초유기화학/녹문당/2004/447~449