[A+] E. coli의 생화학적 실험

소개글

식품의 오염도를 파악할 수 있는 기준이 되는 미생물인 E. coli를 각각의 TSI/S test, lim test, Lactose Utilization test의 결과를 통하여 존재를 확인하고, 확실 하게 판별, 확정하는 실험 레포트로 고찰과 사진이 많습니다. A+를 받았습니다.

목차

Ⅰ. Introduction
1. 실험 목적
2. 실험 원리

Ⅱ. Materials and Methods
1. Materials
2. Methods

Ⅲ. Results

Ⅳ. Discussion

Ⅴ. Conclusion

Ⅵ. Reference

본문내용

Ⅰ. Introduction
1. 실험 목적
식품의 오염도를 파악할 수 있는 기준이 되는 미생물인 E. coli를 각각의 TSI/S test, lim test, Lactose Utilization test의 결과를 통하여 존재를 확인하고, 확실 하게 판별, 확정한다.
2. 실험 원리
Gram음성세균은 당을 이용하여 산화와 발효과정을 이루는데, 당질 대사형을 결 정하는 유일한 배지로서 TSI배지내의 dextrose, lactose, sucrose의 당으로부터 당분해 유무를 보고 아울러 gas생성과 H2S생성유무를 보게 된다. 특히 TSI배지 는 glucose와 lactose의 이용능과 H2S의 생산능, Gas생성을 한번에 관찰할 수 있는 장내세균감별에 유용한 배지이다. 이때, lactose를 이용하지 않는 세균은 배 지내의 에너지원인 glucose가 빨리 소모된다. 이런 경우 배지의 사면부위는 산 화에 의하여 알칼리화되며, 색의 변화가 없거나 붉은색을 나타내며, 배지의 밑 부 분은 발효에 의하여 산이 생성되어 산성화되고 색은 노란색으로 변한다. 그러나 lactose를 이용하는 세균은 lactose를 에너지원으로 이용, 계속하여 산을 생성하 여 배지전체를 산성화시켜 노란색으로 변화시킨다. 그리고 가스를 생성하는 균이 당을 이용하여 개미산을 생성하고 이로부터 CO2와 H2가스를 발생시켜 배지가 갈라지는 현상을 보인다.
LB배지에 존재하는 lactose를 E. coli가 분해하면서 가스를 생성한다는 원리에 의하여 Lactose Utilization test를 한다.
Gram음성 간균인 E. coli는 Lysine을 분해하는 능력이 있고, indole을 생성하고, 운동성이 있다. 그러므로 LIM test를 통하여 Lysine, indole, 운동성을 체크하여 E. coli 생성을 확인한다.

참고 자료

없음