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식품교환표 ,식단 평가 기준

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최초 등록일
2010.06.15
최종 저작일
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식품교환표 ,식단 평가 기준ppt

목차

1. 식생활 개선-식사지침
2. 식품 교환표
3. 식단 평가 기준

본문내용

식사 다양성

- 식품군을 총 10군- 녹황색 채소군, 기타 야채군, 과실군, 어육류군, 난류군, 두류군, 감자류군, 우유류군, 유지류군 으로 나누고 각각 1점씩 부과하여 각 끼니당 섭취한 식품을 합산한다.

- 섭취한 식품의 가짓수가 많을수록 영양군 섭취가 균형을 이룬다는 사실에 근거를 둠.

- 식품군 섭취 패턴의 균형성을 점수화한 (DDS)와
섭취한 식품의 가짓수를 나타내는 (DVS)를 함께
고려한 것이다.

참고 자료

없음
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