베이커리시장에서의PB상품

소개

유통론 PB상품에 대한 발표 PT입니다

목차

제빵 시장의 규모 및 현재상황
누가 사먹을까?
어디서 사먹을까?
베이커리 PB 시장
롯데백화점 베이커리PB 보네스뻬
....

본문내용

제빵 시장의 규모 및 현재상황
빵 및 과자 소비액은 최근 15년간 2.6배 증가
제빵 시장의 규모 및 현재상황
2005년 전체 베이커리 시장규모는 전년 대비 15.7% 성장한 1조6,000억원 수준
제빵 시장의 규모 및 현재상황
지속적인 성장이 기대되는 인스토어 베이커리 시장
누가 사먹을까?
∴ 베이커리 주 고객 : 2~30대 남녀. 전문직, 관리직, 사무직 전업주부, 대학생
출처: “제빵체인 고객의 시장세분화에 관한 연구-내프랜차이즈 베이커리 3사를 중심으로” 한국과학기술원 테크노경영전공 석사학위논문- 고명아
어디서 사먹을까?





라이프
자기표현 욕구 강함, 유명, 고급지향, 건강, 아름다움, 패션, 유행가장민감
출처: “제빵체인 고객의 시장세분화에 관한 연구-국내프랜차이즈 베이커리 3사를 중심으로” 한국과학기술원 테크노경영전공 석사학위논문- 고명아
경제적 미식가형을 타겟으로 삼아 맛과 가격에 중점을 둔 제품 개발
에 착안
편의점 베이커리 구매고객의 특성
주 구매 베이커리 구입 장소 방문 이유(주관식)
출처: 소비자의 편의점 이용과 베이커리 선택이 경영성과에 미치는 영향에 관한 연구 경희대 테크노 경영대학원 글로벌 경영학과 김동선 석사학위 논문-
편의점 베이커리 구매고객 특성
쉽게 이용가능
저렴한 가격
편의점 베이커리 구매고객의 특성
편의점 베이커리에 대한 불만족

참고자료

· 없음