와인칵테일바 창업계획서

소개글

와인칵테일바 창업계획서입니다.

목차

1. 사업설명
2. 창업 목적 및 배경
3. 시장환경
4. 상권분석
5. `Golden Apple`의 특징
6. 예산편성 및 이익계획
7. 기타 (결론)

본문내용

1. 사업설명
1) 업종 : 와인․칵테일 바(Bar)
2) 회사명 : Golden Apple
3) 컨셉
- 지역의 특색에 맞추어 자유분방하고, 개성을 강조한 인테리어. 아프리카 연상
- 인테리어는 모던한 색상으로 하고, 테이블 조명을 불투명한 사과모양
- 젊은 예술인들의 작품 전시
- 저알콜만을 판매하여 조용히 담소를 나눌 수 있는 공간으로 연출
- 문화를 즐기는 공간, 주류전문점보다는 카페라는 이미지 지향
4) 위치 : 대흥동 (구)중구청 근방
5) 직원 수 : 점주포함 6명(바텐더 1명, 주방 2명, 아르바이트 2명)
6) 영업시간 : 오후 5시~ 오전3시

2. 창업 목적 및 배경
가끔 은행동에서 고등학교 때까지의 친구들과 만나다보면 호프집에 가는데, 어느 순간이 되면 너무 시끄러워서 바로 앞에 있는 친구의 말소리가 안 들리는 경우가 종종 있었다. 그러면 서로 이야기도 얼마 못하고 “나가자, 나가자”해서 각자 집으로 가게 되는 경우가 많아서 조용한 공간이 있었으면 좋겠다고 생각했다. 그래서 각각의 테이블의 말소리가 어느 정도 차단돼서 친구들에게 속 시원하게 고민거리도 얘기하고 깔깔깔 웃으면서 이야기할 수 있는 공간을 만들려고 한다. 또 혼자 들어와도 스스럽지 않고, 맛있는 와인과 칵테일을 즐길 수 있게 하고 싶다.
3. 시장환경
1) 세계시장현황
작년 한해 전세계 와인 소비량은 약 300억병으로 이전에 와인의 중심지가 프랑스 등 유럽이었다면 지금은 전 세계로 이동 중이다. 인도는 여성 음주인구가 4000만 명에 달하며, 와인의 경우 애호가수는 100만 명에 가끔 와인을 즐기는 인구를 포함하면 1000만 명 이상에 이를 정도로 와인 수요가 증가하고 있다고 한다.

참고 자료

없음