실리카겔, 전기로, 포코토 및 마이크로웨이브가 압화용 장미꽃의 건조에 미치는 영향

서지정보

· 발행기관 : 한국화예디자인학회
· 수록지 정보 : 한국화예디자인학 연구 / 13호 / 47 ~ 64페이지
· 저자명 : 박윤점, 김현주, 허북구

초록

압화용 장미의 건조에 효과적인 건조기구를 구명하고자 시판되고 있는 전기로와 포코토를 이용해 적색장미인 카디날, 분홍색 장미 노바레스 및 황색 장미 골드메달의 꽃잎, 잎 및 줄기를 건조하여 실리카겔로 건조한 것과 색상 및 수분함량을 비교하였으며, 동시에 마이크로웨브를 이용한 건조 시 적정 건조 시간을 조사하였다. 장미 꽃잎의 수분함량은 품종에 관계없이 실리카겔 건조 시는 7시간, 전기로를 이용한 건조 시는 11시간, 포코토를 이용한 건조 시는 14시간 만에 0%에 가까웠다. 장미 잎과 줄기의 건조속도도 실리카겔, 전기로, 포코토를 이용한 순으로 빨랐다. 각각의 건조기구로 건조한 장미꽃잎의 색차와 흡광도는 품종에 관계없이 실리카겔, 전기로, 포코토로 건조한 순으로 신선한 꽃잎과의 차이가 적게 건조되었다. 마이크로웨이브를 이용한 압화용 장미 꽃잎, 잎 및 줄기의 수분함량은 100～120초 정도 건조해야 0%에 가까웠다. 그러나 색차와 흡광도는 40～60초 동안 건조시에 신선한 꽃잎, 잎 및 줄기와의 차이가 적었다.

참고자료

· 없음