호텔 현장실습의 인식에 대한 집단간 비교

서지정보

· 발행기관 : 한국호텔외식관광경영학회
· 수록지 정보 : 호텔경영학연구 / 15권 / 3호 / 53 ~ 65페이지
· 저자명 : 박영기, 윤지환

초록

호텔산업에서 인적서비스는 호텔 상품의 가치를 높이는 요인이므로 현장실습은 서비스의 질을 향상시킬 수 있는 매우 중요한 기회이다. 이 연구의 목적은 호텔기업에서 현장실습을 경험한 2년제 대학과 4년제 대학 학생들의 현장실습 실태에 따른 인식, 호텔 등급별, 호텔 부서별 차이를 분석, 현장실습의 집단간 비교를 바탕으로 호텔 현장실습의 질적 향상을 위한 프로그램과 시사점을 제시하는데 연구의 목적이 있다. 연구결과 첫째, 호텔 현장실습에 대한 2년제 대학생과 4년제 대학생간 학생들의 인식은 순환근무의 필요성, 진로결정에 긍정적인 영향, 정규직원에 의한 스트레스, 오리엔테이션의 도움, 실습회사에 대한 사전조사에서 차이가 있는 것으로 나타났다. 둘째, 호텔 등급에 따른 현장실습의 인식에서는 외국어의 필요성, 오리엔테이션의 도움, 실습회사에 대한 사전조사, 같은 회사에 취업할 의사에서 차이가 있는 것으로 나타났다. 셋째, 부서에 따른 현장실습 인식 차이에서 객실부가 높게 나타났으며, 식음료부서는 다른 부서에 비해 차이가 낮게 나타났다.

참고자료

· 없음