여대생의 부모 동거 여부에 따른 영양 상태 및 식사의 질 평가

서지정보

· 발행기관 : 동아시아식생활학회
· 수록지 정보 : 동아시아식생활학회지 / 16권 / 6호 / 635 ~ 645페이지
· 저자명 : 김미현, 이재철, 배윤정, 조혜경, 김명희, 김은영, 홍원주, 승정자

초록

및 결론본 연구에서는 서울, 경기, 강원도 지역 여대생 총 359명을 대상으로 부모님과 함께 거주하는 자택 거주군(245명)과 자취, 하숙, 기숙사 거주와 같이 부모님과 떨어져 거주하는 독립 거주군(114명)을 대상으로 설문지 및 식사 섭취 조사를 실시하여 부모님 동거 여부에 따른 여대생의 영양 섭취 상태 및 식사의 질을 평가하였다. 독립 거주군과 자택 거주군의 평균 연령은 각각 21.6세와 20.6세로 독립 거주군이 유의적으로 높았다(p<0.05). 평균 체중, 신장, 체질량 지수는 독립거준군이 각각 161.8 cm, 57.9 kg, 20.3 kg/m2, 자택 거주군이 각각 161.9 cm, 53.4 kg, 20.3 kg/m2이었다. 생활 습관에서 독립 거주군은 자택 거주군에 비하여 아침 결식률과 음주 빈도가 높은 것으로 나타났다. 영양소 섭취량 분석 결과 독립 거주군과 자택 거주군의 1일 평균 열량 섭취량은 각각 1,710.9 kcal, 1,820.8 kcal로 두 군간에 유의적인 차이를 보이지 않았으나, 독립 거주군의 식물성 단백질(p<0.01), 탄수화물(p<0.05), 비타민 B1(p<0.01), 비타민 B2(p<0.05), 비타민 C(p<0.01), 식물성 칼슘(p<0.01), 포타슘(p<0.05)의 섭취량은 자택 거주군에 비하여 유의적으로 낮았다. 이는 한국인 영양 섭취 기준의 평균 필요량에 부족되게 섭취하는 비율이나, 영양소 적정 섭취비(Nutrient Adequacy Ratio: NAR)로 평가시에도 유의적인 차이를 보였고, 열량 섭취량의 차이를 고려하여 1,000 kcal당 섭취량인 영양밀도로 평가시에는 비타민 B1(p<0.01)과 비타민 C(p<0.05)의 섭취량이 독립 거주군에서 유의적으로 낮게 나타났다. 식품군별 식품 섭취량 평가에서는 독립 거주군의 곡류(p<0.05)와 과일류(p<0.001)의 섭취량이 자택 거주군에 비하여 유의적으로 낮게 나타났다. KDDS와 DVS는 독립거주군이 각각 4.18과 27.7로 자택 거준군 4.31과 29.5에 비하여 낮은 경향을 보였으나 유의적인 차이는 없었다. 이상의 연구 결과를 종합할 때 부모님과 독립적으로 거주하는 여대생의 경우 자택 거주 여대생에 비하여 아침 결식률이 높으며, 비타민 B군과 비타민 C 등 미량 영양소의 섭취가 낮고, 또한 주식이 되는 곡류와 비타민의 공급원이 될 수 있는 과일류의 섭취가 낮은 것으로 나타났다. 따라서 독립 거주 여대생은 어머니에 의하여 관리되는 식생활보다 스스로의 자유로운 식생활로 소홀해지기 쉬우므로 독립적인 식생활에서 올바른 식생활 관리 능력을 길러줄 수 있도록 적절한 영양소 및 식품섭취, 바람직한 식습관 및 생활 습관 등에 대한 영양 교육의 필요성이 높은 것으로 사료된다.

영어초록

This study was to analyzed the quality of the meal and the level of nutritional intake in female college students according to the place of residence in female college students. This survey was conducted through questionnaire was given to 359 female students. The subjects were divided into two groups : one group was comprised of those the students who resided in a self-boarding house(SB group, n=245), and the other group comprised of was the student those who resided in the same house with their parents(HWP group, n=114). The mean age of the subjects were 21.6 years old(SB) and 20.6 years old(HWP)(p<0.05). The average height, weight and BMI were 161.8 cm, 57.9 kg, 20.3 kg/m2 in the SB group and 161.9 cm, 53.4 kg, 20.3 kg/m2 in HWP group, respectively. The SB group had significantly higher frequency of skipping breakfast and alcohol drinking consumption than the HWP group. There was no significant differences in the mean daily energy intakes between the SB and the HWP groups. However, the plant protein(p<0.01), carbohydrate(p<0.05), vitamin B1(p<0.01), vitamin B2(p<0.05), vitamin C(p<0.01), plant calcium(p<0.01) and potassium(p<0.05) intakes were significantly lower in the SB group were lower than the intakes in the HWP group significantly. And in addition, the cereals(p<0.05) and fruits(p<0.001) intakes in the SB group were significantly lower than the intakes in the HWP group. There was no significant differences in the KDDS and DVS between the two groups, but there was a decreasing trending downward. For that reason, the SB students seemed appeared to have more dietary problems than the HWP students. These results suggest that nutritional education for SB students are is needed in order to supply the lack of management capability on the proper help improve the diet of students living in independently life.

참고자료

· 없음