영양교육 체중조절 프로그램을 통한 비만 아동의 비만도, 영양지식, 식습관 및 영양소섭취의 변화
* 본 문서는 배포용으로 복사 및 편집이 불가합니다.
서지정보
ㆍ발행기관 : 한국식생활문화학회
ㆍ수록지정보 : 韓國食生活文化學會誌 / 24권 / 6호
ㆍ저자명 : 이은주
ㆍ저자명 : 이은주
영어 초록
This study was conducted to investigate the change in the anthropometric values, biochemical index, nutritional knowledge, food habits and nutrient intakes in obese children after a weight control program. The subjects of the study were 22 obese children with an obesity index over 120%. The children that participated in this study took nutritional education for weight control along with exercise once a week. The weight control program was conducted for 10 weeks. The BMI, WHR (Waist-Hip ratio), body fat (%) significantly decreased at the end of the weight control program. Total cholesterol and LDL cholesterol were also significantly decreased. The nutritional knowledge scores and knowledge score about obesity were slightly improved. Energy intake significantly decreased from 1768 to 1421 kcal. Intake of Ca, Na, K, vitamin A, vitamin B6, vitamin C and folate increased, while intakes of P, Zn, vitamin B1, vitamin B2, vitamin E and niacin decreased. The distribution of energy intake was significantly changed for the better. The percent fat consumed decreased from 26.5 to 19.7%. In addition, the distribution of energy intake in the meals was changed, where the percent calories consumed during lunch significantly increased from 31.4 to 40.1% and the calorie percentage consumed from snacks significantly decreased from 17.6 to 10.7%. In conclusion, the nutritional education in the weight control program, which was conducted for 10 weeks, was effective in improving the anthropometric values, biochemical index and nutrient intake although nutrition knowledge and eating behaviors only changed slightly. Thus, nutritional weight control programs for obese children should be continuously provided under the proper cooperation of a nutritional teacher at elementary schools.참고 자료
없음"韓國食生活文化學會誌"의 다른 논문
- 한국적인 맛 관련 소비자 식태도 성향 분류 척도 개발8페이지
- 성인 비만 여성을 위한 체중조절 프로그램이 비만과 식행동의 개선에 미치는 효과9페이지
- 경로당 노인의 식습관 및 영양지식과 신체건강기능수준에 관한 연구6페이지
- 꽁치 어육을 이용한 너겟의 풍미특성에 관한 연구8페이지
- 수도권 남녀 고등학생의 해조류에 대한 인식 및 학교 급식8페이지
- 자색고구마가루를 첨가한 아몬드다식의 품질 특성6페이지
- 붉은 양파 분말의 화학성분 및 생리활성7페이지
- 외식기업의 멘토링 기능이 조직몰입에 미치는 영향 - 상사신뢰의 매개효과를 중심으로 -10페이지
- 강원 지역 학교 급식 영양사의 근무 년수에 따른 직무스트레스 요인에 관한 연구11페이지
- 충북지역 사업체 급식소의 운영형태에 따른 고객 만족도 비교7페이지