청둥오리 압란유의 기능적 특성

서지정보

ㆍ발행기관 : 한국식품영양학회 ㆍ수록지정보 : 한국식품영양학회지 / 11권 / 1호
ㆍ저자명 : Jong Youn Son, Soo Hyun Chung, In Whan Kim

한국어 초록

청둥오리의 압란유의 기능성 특성을 알아보기 위하여 흰쥐를 모델로 하여 streptozotocin(STZ)을 투여하여 당뇨병을 유발시킨 다음, 혈액 중의 당 농도, 지질의 변화 및 동맥경화 지표와의 상관관계를 검토하였고, 또한 Sarcoma-180을 쥐에 이식하여 이에 대한 항암 효과를 실험하였다. STZ로 당뇨병을 유발시킨 흰쥐를 청둥오리의 압란유를 15일간 투여하였던 바 혈중의 당 농도는 정상상태로 유지되었고 phospholipid 및 triglyceride의 함량은 STZ를 처리한 압란유의 경우에는 증가하였으나, STZ 처리군에 압란유를 투여하였을 때 감소되었다. 혈중 total cholesterol, LDL+VLDL의 cholesterol 및 동맥경화의 지표는 STZ 처리군에서는 증가하였으나, 시료를 150㎎/㎏ 투여시에는 감소하였다. 한편 Sarcoma-180에 대한 성장억제율은 압란유를 150㎎/㎏ 투여시 63.89%로 나타났고 수명연장 실험에서는 압란유의 경우 15.4%로 나타났다.

영어 초록

The aims of this study are conducted to investigate the effect of Duck`s egg oil on new functional characteristics in the diabetics induced by streptozotocin(STZ) and inhibition of antitumor activity toward Sarcoma-180 bearing mice. Serum glucose content by administration of Duck`s egg oil in diabetic group induced by STZ were maintained with normal state than that of control. Phospholipid and triglyceride contents were significant decrease in group of administration with Duck`s egg oil than that of control group. Total cholesterol, LDL+VLDL cholesterol and atherosclerotic index were decreased in the group of treatment of Duck`s egg oil when does level compared with that of control group. On the other hand, the growth inhibition of the Sarcoma-180 showed the highest level of 63.89% when 150㎎/㎏ Duck`s egg oil administrated. The life prolongation effect showed 19.7% at dose of 150㎎/㎏.

참고 자료

없음