(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오
레포트천사
- 최초 등록일
- 2023.03.08
- 최종 저작일
- 2023.03
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과제정보
| 학과 | 생활과학과, 농학과 | 학년 | 4학년 |
|---|---|---|---|
| 과목명 | 푸드마케팅 | 자료 | 18건 |
| 공통 |
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(...
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. (10점).
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.(10점) |
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소개글
교과목명: 푸드마케팅주제:
1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오.
3. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명하시오.
목차
1. 농식품국가인증마크의 종류 및 목적2. 식품표시사항의 개념과 목적
3. 가공식품 분석
4. 참고문헌
본문내용
1. 농식품국가인증마크의 종류 및 목적(1). 유기농 인증마크
농림수산식품부에서 인증하는 제품으로 유기농산물, 유기축산물, 유기가공식품에 붙이는 마크이다. 이 마크가 붙은 제품은 친환경농산물임이 인증된다. 합성 농약과 화학 비료를 사용하지 않은 농산물과 항생제와 항균제, 호르몬제 등을 넣지 않은 100% 유기 사료만으로 사육한 축산물, 유기원료를 사용해 국내 제조된 가공식품에 붙일 수 있다.
(2)). 무농약 인증마크
농림축산식품부에서 인증하는 제품으로 합성 농약을 사용하지 않고 최소한의 화학비료로 생산한 농산물에 대해 붙일 수 있다. 이 마크가 붙은 제품은 친환경 농산물임을 인증한다.
(3). 무항생제 인증마크
농림축산식품부에서 인증하는 제품으로 무항생제 사료로 사육하고, 성장촉진제나 호르몬제를 사용하지 않은 축산물에 한해 인증마크를 부여할 수 있으며, 이 마크가 붙으면 친환경축산물임이 인증된다.
(4). GAP
농림수산식품부에서 인증하는 제품으로 농산물의 각종 위해 요소를 예방하기 위해 농산물과 농업 환경에 잔류할 수 있는 농약, 중금속, 유해 생물 등의 110개 항목 검사에서 안정성이 인증된 농산물에 부여할 수 있다. 이 마크가 붙은 제품은 우수관리를 인증한다.
참고 자료
황조혜, 김선아. 푸드마케팅. 한국방송통신대학교출판문화원. 2018롯데ON. “무항생제 우유”. 22-04-08
https://www.lotteon.com/p/product/LO1045554586?sitmNo=LO1045554586_1045554589&ch_no=100065&ch_dtl_no=1000030&entryPoint=pcs&dp_infw_cd=CHT&NaPm=ct%3Dl1rkigso%7Cci%3D548a5447ab2de01c214b5aa4d5855e385e3d6a53%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D1243359%7Chk%3D434544f46f8692f1631163288fd452f4ecc8da96
