[보건환경2] 보건영양 A형 - 국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요.

과제정보

학과	보건환경학과	학년	2학년
과목명	보건영양	자료	6건
A형	국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요. (30점) [힌트: 참고한 문헌이나 웹사이트 등은 출처를 반드시 명시하여야 합니다.] 국내에서 발생한 생물/물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요. (30점) [힌트: 참고한 문헌이나 웹사이트 등은 출처를 반드시 명시하여야 합니다.]

소개글

"[보건환경2] 보건영양 A형 - 국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요."에 대한 내용입니다.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 미국산 소고기, 태국산 닭고기에서 식중독 원인균(리스테리아균) 발견.
2) 하천 범람, 하수관 역류로 채소 오염
3) 밀면과 김밥집 890명 식중독 사건
4) 서울우유의 전지분유에서 식중독 균이 발견

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

1. 서론
우리 현대사회는 4차 산업혁명의 발달에 찬란한 경제발전, 고도의 과학문명의 발달, 다양한 문화생활의 변화 등으로 큰 변화와 혜택을 누리며 살아가고 있다. 특히나 현대인 의식주 문화생활 중 하나인 음식 문화생활에 대한 요구와 욕구가 우리 삶의 윤택해짐, 또 다양한 먹거리에 대한 발전과 변화를 더욱 갈망하게 되었다. 그렇지만 경제발전의 영향의 이면에는 자연의 파괴 그리고 환경의 오염 등 생태계 생존의 위협이라는 또다른 숙제를 안겨 주게 되기도 하였다. 식품오염 분야는 안정적이고 위생적인 식량을 확보해야 하는 우리의 입장에서는 또 다른 큰 위협이 아닐 수 없다. 이는 개개인의 건강과 생존을 위한 충분조건으로 삶의 질적인 향상과도 아주 밀접하다고 생각한다. 그렇기에 우리는 환경오염으로부터 비롯된 생물이나 물리화학적인 식품오염의 주요원인을 알아보고자 한다. 또 이것이 “인체건강에 미친 사례”들을 조사해 앞으로의 대응책에 대해 확인해 보고자 한다.

2. 본론
식품오염의 원인에는 다양하게 있지만 주요 원인으로는, 생물 농축에 의한 오염, 공장 폐수와 화학약품으로 인한 식품의 오염, 방사선 물질로 인한 식품의 오염, 농약이나 비료원료에 의한 식품의 오염, 세균이나 독성에 의한 식품의 오염, 식품첨가물에 의한 식품의 오염 등이 있다.

참고 자료

구난숙, 김완수, 이경애, 김미정 공저(2008.3). 식품위생학. 파워북.
정효지, 이경무 공저(2014.1). 보건영양. 한국방송통신대학교출판문화원.
중앙일보, 1997년 10월 1일자
미국산 쇠고기에 또 다른 식중독균…치사율 30%,전량 반송키로
‘https://www.joongang.co.kr/article/3526126
한국일보, 2022년 8월 13일자
하천 범람·하수관 역류로 채소·지하수 오염 '식중독 주의보‘
‘https://www.hankookilbo.com/News/Read/A*************003773?did=NA
매일경제, 2021년 8월 11일자
밀면·김밥집 890명 식중독 사태 원인은 달걀"…만진 뒤 꼭 손씻어야
‘https://www.mk.co.kr/news/society/view/2021/08/779248/　
중앙일보, 2002년 2월 23일자
서울우유 전지분유에서 식중독균 발견
‘https://www.joongang.co.kr/article/858749
메디컬투데이, 2022년 3월 29일자
복어 먹고 식중독 발생…테트로도톡신 중독되면 심한 경우 사망
‘https://mdtoday.co.kr/news/view/10*************9