식용작물학2 - 맥류의 파성을 설명하시오. 콩의 신육형과 생육특성을 설명하시오. 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오.

소개글

식용작물학2

과제명]
1. 맥류의 파성을 설명하시오. (20점)
2. 콩의 신육형과 생육특성을 설명하시오. (10점)
3. 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오. (20점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 맥류의 파성을 설명하시오. (20점)
2. 콩의 신육형과 생육특성을 설명하시오. (10점)
3. 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 설명하시오. (20점)

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

서론
맥류는 보리, 밀, 호밀과 같은 종류의 작물을 이르며 우리 식생활이나 축산업, 농업, 주류, 신재생에너지 부분에서 빼놓을 수 없는 주요한 작물이다. 보리, 밀, 호밀 등은 빵과 밥의 주, 부원료로 사용될 뿐 아니라 일부는 종류에 따라 맥주 등 주류에도 활용된다. 또한 콩은 다양한 종류로 지구상에 번식하며 특히 예로부터 우리나라에서 많이 애용되어 온 구황작물의 하나이자 서구에서도 주요 식량자원의 하나로 이용되었다. 이러한 콩은 밭에서 나는 쇠고기로 불릴 만큼 단백질 함양이 높고 이소플라본 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 식재료로 가치가 높고 보편적으로 쓰인다. 본 과제에서는 1. 맥류의 파성을 설명하고 2. 콩의 신육형과 생육특성을 설명하며 3. 옥수수의 잡종강세와 효율적인 육종방법을 나름대로 설명해보고자 한다.

본론
1. 맥류의 파성을 설명하시오. (20점)
1) 개요
일반적으로 밭작물은 두류, 맥류, 잡곡류, 서류의 4종류로 분류되어 왔다. 이 중 맥류(麥類)는 핵심 포아풀아과의 곡식을 두루 일컫는 말로 보리, 밀, 호밀과 같은 종류가 맥류에 해당한다. 다만 이런 식의 분류는 명확한 기준에 따른 것이 아니라 식물학적 분류를 근간으로 하되 환경적응성, 이용부위 등을 고려한 종합적인 분류로서, 세계적으로 동일하게 통용되는 것은 아니다. 맥류는 우리 식생활에서 주식, 간식, 가공식품 등으로 다양하게 활용되는 주요 식품이지만 밀과 같은 경우는 거의 대부분 수입에 의존하고 있는 실정이다. 지금처럼 우크라이나 사태로 인한 공급 부족이 생기면 식탁 물가도 오를 수밖에 없는 셈이다.

밭작물 중 맥류는 원래 상당 부분이 논에서 재배되었지만, 근래에는 밭에서도 재배되기 시작했고 논에서도 물이 없는 상태에서 재배되기 때문에 밭작물로 분류되고 있는 것이다. 역시 맥류인 호밀, 옥수수, 수수, 진주조 등은 사료작물로도 분류되며, 땅콩은 기름 함량이 매우 높아 공예작물로도 취급된다. 강낭콩, 완두, 동부 등은 채소로 ......<중 략>

참고 자료

류수노 외(2017) 식용작물학 II. 한국방송통신대학교 출판문화원.