[푸드마케팅 3학년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점). 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점)

과제정보

학과	생활과학과, 농학과	학년	4학년
과목명	푸드마케팅	자료	8건
공통	1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점). 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 3. ... 더보기 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점). 2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점). 3. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점) 접기

소개글

[푸드마케팅 3학년] 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).
식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).
1) 식품표시제의 목적
2) 식품표시제의 기능
3) 식품표시제의 근거 법률 및 담당부처
2. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오(10점).
1) 영양성분표시의 목적과 개념
2) 유통기한표시의 목적과 개념
3) 품질인증마크표시의 목적과 개념
3. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.(10점) - 00 0000치즈돈까스
1) 영양성분의 표기사항
2) 유통기한의 표기사항
3) 품질인증마크의 표기사항 – HACCP

Ⅲ. 결론

참고문헌

본문내용

식품표시제도는 소비자에게 제품의 정확한 정보를 제공함으로써 자신의 건강에 적합한 제품을 스스로 선택할 수 있고 영양적으로 적절한 식사를 계획하는데 유용한 도구가 되며, 구매 시점에서 직접적인 영양교육의 방법이 되기도 한다. 또한 영양소에 대한 허위 과대표시나 광고로부터 소비자를 보호하고, 산업체에게는 식품의 영양품질 향상 노력을 유도하여 공정한 경쟁 환경을 조성하여 궁극적으로 국민 건강중진에 기여한다. 다시 말해 식품의 영양에 대한 정확한 정보를 제공함으로써 소비자들이 합리적인 식품을 선택할 수 있게 하고 국민의영양인식도를 높여줄 수 있는 교육적 도구로써 높은 가치를 지니고 있다고 할 수 있다. 따라서 본론에서는 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명, 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명, 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명해 보겠다.

Ⅱ. 본론
1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오(10점).

참고 자료

황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018.
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허은정 (2011), "소비자의 윤리적 상품에 대한 태도 및 구매의도의 관련요인 분석", 소비자학연구.
권기대, 김신애 (2019), "소비자의 친환경농산물 인증마크 지각, 마크의 친숙성 및 충성도 간의 관계", 브랜드디자인학회.
장대자 외, “가공식품라벨 표시정보를 활용한 식품 품질 평가 모바일 서비스 앱 개발”, 한국콘텐츠학회논문지, 2013.
김동순, 이정원 (2002) 가공식품의 영양표시에 대한 중학생과 학부모의 이용 및 인지도 실태: 대한영양사협회학술지.
김기영, 경수빈 (2018), "외식상품의 인증마크 이미지, 인지도가 소비자 신뢰와 구매행동에 미치는 영향 - 어린이 기호식품 품질인증마크 중심으로", 호텔리조트연구.
최성순. 가정에서의 HACCP인지와 실천에 관한 연구. 숙명여자대학 석사학위 논문 (2008).