(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성

소개

과목명: 푸드마케팅
과제명
1. 식품 소비 트렌드 중에서 웰빙 소비, 편의 중심 소비, 가치 소비의 개념을 설명하고 자신의 식품 소비 특성을 설명하시오.
2. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

목차

1. 식품 소비 트렌드 중에서 웰빙 소비, 편의 중심 소비, 가치 소비의 개념을 설명하고 자신의 식품 소비 특성 설명
1) 웰빙 소비, 편의 중심 소비, 가치 소비의 개념

2. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택하여 제품 표시 사항을 모두 설명하기
1) 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념
2) 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 유사점과 차이점
3) 각각 하나씩 제품 표시 사항 설명

3. 참고문헌

본문내용

1) 웰빙 소비, 편의 중심 소비, 가치 소비의 개념
(1) 웰빙 소비
여러 소비 중에서 웰빙 소비란 소비자들이 식품을 살 때, 건강에 좋고 환경친화적인 식품을 사려고 하는 경향을 의미한다. 다수의 소비자는 요즘, 달걀 하나를 사도 친환경 달걀을 사는데, 값은 일반 어느 달걀보다 2천 원 이상 더 비싸지만, 믿고 사 먹을 수 있다. 그래서 요즘은 이런 추세를 반영하여 대형마트나 일반 마트의 경우, 웰빙 코너를 따로 마련하여 소비자들이 식품을 고를 수 있게 하고 있는데, 이런 웰빙 소비는 건강을 지키고 유지하려는 이들로 인해 요즘 각광 받는다.

(2) 편의 중심 소비
또, 편의 중심 소비에 대해서도 언급해보고자 한다. 편의 중심 소비란 편리하게 전자레인지에 가열하여 바로 먹을 수 있거나 가스레인지가 없어 봉지면 종류를 먹기가 어려울 시, 컵 형태로 만들어 뜨거운 물을 붓기만 하면 바로 조리되는 식품들을 선호하는 소비라고 할 수 있겠다. 다수의 이들이 편의점에서 가공 햄버거를 사서 전자레인지에 40초간 데워 먹기도 하고, 불닭볶음면 컵 형태를 사서 뜨거운 물을 부어 익혀서 버린 뒤, 소스를 뜯어 비벼 먹기도 하는데, 이들은 간편하고 편리한 이들 식품에 익숙해져 가공식품 전반을 섭취하는 것을 선호하기도 한다. 나 역시도, 얼마 전, 편의점에서 할인하는 삼각김밥 2개와 컵라면인 육개장면을 사서 끓인 물을 부어 익혀 같이 먹기도 했는데, 총액이 3천 원도 채 안 되어 쾌재를 부르며 기쁘게 먹었다.

참고자료

· 농산물 포장재 겉면에 ‘가열조리·세척’ 표시 의무화-2020.11.12., 연합뉴스-
· 간식도 웰빙”…CJ올리브영 ‘딜라이트 프로젝트’ 매출 75%↑ -2021.03.17., 프라임경제-