(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제

소개

과목명: 가축영양학

과제명
동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

목차

1. 사료첨가제의 의의
2. 프리바이오틱스, 프로바이오틱스 및 포스트바이오틱스의 개념
3. 프리바이오틱스, 프로바이오틱스 및 포스트바이오틱스의 영향력
4. 참고문헌

본문내용

1) 사료첨가제의 개념
사료첨가제는 동물에게 급여하는 사료에 추가적으로 첨가되는 성분으로, 가축의 생산성을 개선하거나 가축이 갖고 있는 상품성을 높이는 등의 목적으로 사료에 소량 첨가된다.
한국에서 사료첨가제는 “보조사료”, “부형제”, “등록성분” 등의 이름으로 사용되고 있으며, 유럽연합이나 일본 또는 미국 등과 같이 목축업이 발달한 국가에서도 약 100종에서 250종의 사료첨가제가 법적인 허가를 받아 사용 및 판매되고 있다.
첨가되는 양은 1톤에 약 0.5kg에서 5kg 정도로 매우 미미한 양이며 오히려 과량 급여할 경우에는 동물에게 나쁜 영향을 미칠 수도 있다. 그럼에도 불구하고 특히 사료첨가제는 가축이나 반려동물 등의 건강 수준을 높이고 면역력을 향상하며 영양을 보충하는 데에 중요한 역할을 한다.
오늘날에는 배합사료를 제조하는 기술이 발달하면서, 다양한 성분으로 이루어진 사료첨가제가 시중에 출시되어 판매 중에 있다.
배합사료는 대부분 곡물 성분으로 이루어져 있으므로 동물의 생장에 필요한 미네랄이나 동물성 단백질 등이 부족할 수 있는데, 사료첨가제는 이러한 곡물 사료의 한계를 극복할 수 있는 좋은 수단이 된다.
뿐만 아니라 사료첨가제에게 기대할 수 있는 효과 역시 다양해지고 있어, 사료첨가제에 대해 관심을 갖고 살펴볼 필요가 있는 상황이다.

2) 사료첨가제의 기능
사료첨가제로 사용되는 성분은 광물질(미네랄)과 단백질 및 아미노산, 비타민 및 기타 일반 조성분 등이다.
사료첨가제가 수행하는 기능은 성장 촉진, 항균 및 항생, 면역력 향상, 영양 보충 등이 있다. 사료첨가제의 기능을 요약하자면 아래와 같다.

참고자료

· 농림수산식품교육문화정보원, 사료첨가제 특허분석 보고서
· 김유용 외(2004) 가축영양학. 한국방송통신대학교출판문화원