(기초영양학) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오

과제정보

학과	생활과학과	학년	2학년
과목명	기초영양학	자료	13건
공통	다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오. 1. 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오. (6점) 2. 췌장에서 분비되는 호르몬에 의한 혈당조절기전을 설명하시오. (4점) 3. 중성지방은 한 분자의 ( A )과... 더보기 다음 1~6번 문제 모두에 답을 하시오. 1. 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오. (6점) 2. 췌장에서 분비되는 호르몬에 의한 혈당조절기전을 설명하시오. (4점) 3. 중성지방은 한 분자의 ( A )과(와) ( B )이(가) 3개 결합되어 있어 트리아실글리세롤이라고 한다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점) 4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로 불린다. A에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 체내작용을 구조적 특성과 관련지어 설명하시오. (4점) 5. 인체 내에서 합성되지 않는 필수지방산을 2가지 제시하고, 각각의 구조를 설명하시오. (6점) 6. ( A )는(은) 락타아제가 부족하여 발생하며 소장에서 분해되지 못한 ( B )이(가) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차고 복통과 설사 등의 증세가 나타난다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 영양관리 방법과 B의 구조를 설명하시오. (6점) 접기

목차

1. 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오. (6점)
2. 췌장에서 분비되는 호르몬에 의한 혈당조절기전을 설명하시오. (4점)
3. 중성지방은 한 분자의 ( A )과(와) ( B )이(가) 3개 결합되어 있어 트리아실글리세롤이라고 한다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A와 B의 체내작용을 설명하시오.(4점)
4. ( A )은(는) 인산에 연결된 염기의 종류에 따라 레시틴, 포스파티딜세린, 포스파티딜에탄올아민 등으로 불린다. A에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 체내작용을 구조적 특성과 관련지어 설명하시오. (4점)
5. 인체 내에서 합성되지 않는 필수지방산을 2가지 제시하고, 각각의 구조를 설명하시오. (6점)
6. ( A )는(은) 락타아제가 부족하여 발생하며 소장에서 분해되지 못한 ( B )이(가) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차고 복통과 설사 등의 증세가 나타난다. A와 B에 들어갈 알맞은 말을 쓰고, A의 영양관리 방법과 B의 구조를 설명하시오. (6점)

본문내용

1. 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오. (6점)
구조적 특징 : (C6H10O5)n의 분자식을 가지며, 포도당이 α결합으로 중합된 다당류이다. 아밀로펙틴과 구조는 유사하지만 가지가 훨씬 더 많다(최혜미, 2017).

체내작용(현태선, 2019)
합성 : 식사 후 에너지가 충분한 상태에서 여분의 글루코스가 간 또는 근육에서 글리코겐 합성효소(glycogen synthase)에 의해 글리코겐으로 전환된 후 저장된다.
분해 : 간과 근육에서 “가지제거반응”이라 불리우는 과정을 토해 글리코겐이 분해되며, 글리코겐의 분해를 통해 근육에서는 근육운동의 에너지원으로 사용되고, 간에서는 혈당 유지 목적으로 사용된다.

2. 췌장에서 분비되는 호르몬에 의한 혈당조절기전을 설명하시오. (4점)
췌장 내 랑게르한스샘의 β-세포에서는 인슐린일, α-세포에서는 글루카곤을 분비하여 혈당 항상성 유지에서 중요한 작용을 한다.

참고 자료

최혜미, 김정희, 김초일, 장경자, 민혜선, 임경숙, 변기원, 이홍미, 김경원, 김희선, 김현아 (2017). 21세기 영양학 원리. 교문사.
현태선, 한성림, 김혜경, 권영혜, 정자용 (2019). 플러스 고급영양학. 파워북.