(가축영양학) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중

소개

과목명: 가축영양학

과제명
동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

목차

1. 프로바이오틱스의 개념 및 특징
2. 프리바이오틱스의 개념 및 특징
3. 포스트바이어틱스의 개념 및 특징
4. 장내 미생물과 프로바이오틱스의 효과
5. 참고문헌

본문내용

1) 개념
프로바이오틱스란 우호적인(friendly), 호혜적인(beneficial) 또는 좋은(good)의 의미인 접미사 “Pro-”와 생체 물질의 의미인 “biotics”가 결합된 것으로써, “For Life”를 뜻하며 항생제(Antibiotics)의 “Against Life”와 반대 의미를 가지며, 장내 미생물 균형에 도움을 주는 미생물이나 물질을 의미한다(김성철, 2016). 즉, 장내 건강 상태를 유지할 뿐만 아니라 각종 질병과의 싸움을 도와주는 유익한 존재이다. 그래서 한글로는 “유익균”으로 번역하기도 하며 위장관계의 건강과 균형에 기여하는 생물체(organism)이다
프로바이오틱스를 섭취하여 장에 도달했을 때 장내 환경에 유익한 작용을 하며, 장내 환경을 건강하게 유지하는데 좋은 효과를 주는 균들로 기능성 식품의 주 원료로 사용되고 있으며 건강에 도움을 주는 균으로 알려지면서 가축사료첨가제로서의 가치도 인정받고 있다(김동현, 2014).
식약처에서 인정한 프로바이오틱스의 기능은 “유산균 증식 및 유해균 억제ㆍ배변 활동 원활, 체지방 감소, 여성의 질 건강, 면역과민 반응에 의한 피부상태 개선에 도움을 줄 수 있음”이며 지표는 생균수이고 1일 섭취량은 프로바이오틱스로써 108~1010CFU이다(김성철, 2016).

2) 발견
19세기 후반 러시아 과학자 일리야 메치니코프는 미생물이 면역계와 나누는 상호작용에 특히 관심이 많았다. 그의 관심은 인간의 노화와 죽음이었다. 메치니코프가 불가리아 장수촌에서 Lactobacillus bulgaricus를 분리하고, 이것이 건강에 도움이 된다고 생각하였다.

참고자료

· David L. Nelson, Michael M. Cox, 윤경식 외 역, 『생화학』, 월드사이언스, 2018.
· Justin Sonnenburg, 김혜성 역, 『장 미생물과 프로바이오틱스 : 건강한 장이 사람을 살린다』, 파라사이언스, 2015.
· 이효원, 김유용, 장종수, 『사료학』, 한국방송통신대학교출판부, 2017.
· 정천용 김유용, 『가축영양학』, 한국방송통신대학교출판부, 2004.
· 이정아, 「장내 미생물이 뱉는 '포스트바이오틱스'에 주목하라」, 동아사이언스, 2019.05.30..
· 김성철, 『'프로바이오틱스의 진면목』, 약학정보원, 2016. 06.20.
· 김선재, 「포스트바이오틱스와 프리바이오틱스 차이점 알면 건강해진다」, 이코노미뉴스, 2019.05.31.