푸드마케팅3) 소비자의 식품구매의사결정과정개념설명하고 구매의사결정과정 각 단계별 마케팅전략구매의사결정과정의 기본개념을 설명하시오0k

소개글

푸드마케팅3) 소비자의 식품구매의사결정과정개념설명하고 구매의사결정과정 각 단계별 마케팅전략구매의사결정과정의 기본개념을 설명하시오0k

생활과학과(식품영양) 푸드마케팅3

1. 소비자의 식품 구매 의사결정과정의 개념을 설명하고, 구매 의사결정과정 각 단계별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오(20점).
1) 구매 의사결정과정의 기본 개념을 설명하시오(10점).
2) 식품 구매 의사결정과정별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오(10점).
2. 식품의 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)에 대해 설명하시오(50점).
1) 제품의 개념과 제품수명주기에 대해 설명하시오(10점).
2) 가격 결정법에 대해 설명하시오(6점).
3) 전자상거래에 대해 예시와 함께 설명하시오(10점).
4) 촉진의 개념 및 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)에 대해 설명하시오(10점).
5) 현재 시장에서 판매 중인 가공식품(HMR 포함됨) 1개를 선정하고, 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정하여 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하시오(14점).

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목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 소비자의 식품 구매 의사결정과정의 개념을 설명하고, 구매 의사결정과정 각 단계별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오(20점).
1) 구매 의사결정과정의 기본 개념을 설명하시오(10점).
(1) 문제인식 단계
(2) 정보탐색 단계
(3) 대안평가 단계
(4) 구매 단계
(5) 구매후 평가 및 행동 단계
2) 식품(농산물) 구매 의사결정과정별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오(10점).
(1) 문제인식 단계
(2) 정보탐색 단계
(3) 대안평가 단계
(4) 구매와 마케팅 단계
(5) 구매후 평가 및 행동과 마케팅 단계
2. 식품의 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)에 대해 설명하시오(50점).
1) 제품의 개념과 제품수명주기에 대해 설명하시오(10점).
(1) 제품의 개념
(2) 제품수명주기
2) 가격 결정법에 대해 설명하시오
(1) 원가기준 가격결정법
(2) 수요기준 가격결정법
(3) 경쟁기준 가격결정법
3) 전자상거래에 대해 예시와 함께 설명하시오
4) 촉진의 개념 및 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)에 대해 설명하시오
(1) 촉진의 개념
(2) 촉진믹스
5) 현재 시장에서 판매 중인 가공식품(HMR 포함됨) 1개를 선정-농심라면-하고, 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정하여 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하시오(14점).
1) 광고
2) PR
3) 인적판매
4) 판매촉진

Ⅲ. 결 론

참고자료

본문내용

어느 나라이든 도매시장과 소매시장은 항상 존재하고 있다. 이런 유통관계가 형성됨으로서 도매상인과 소매상인의 상생관계가 유지된다. 요즘은 현대인들은 갈수록 웰빙을 추구하고 있어 믿을만한 원산지 제품이라면 비싸도 사는 경향이 강하다. 이런 유통관계가 잘 형성되려면 도매시장에서 도매인의 역할이 중요하다고 볼 수 있다.
한국인의 전체 식품소비량 중 가공식품이 차지하는 비율을 다른 나라의 수준과 비교하면 아직도 낮은 편이다. 그러나 국민소득의 향상과 함께 여가선용을 위한 레저 붐과, 시간을 절약하면서 간편한 조리를 원하는 주부의 의식 변화로 인해 가공식품의 소비는 갈수록 증가하고 있다. 그러나 가공식품에 식품첨가제와 방부제의 첨가로 인하여 소비자들의 불신은 끊이지 않는다. 요즘은 웰빙시대를 맞아하여 소비자들이 제품가격이 조금 비싸더라도 정부인증마크가 붙어있는 제품을 선호하는 경향이 강하다. 그러한 경향은 농약의 과다살포와 중국산 농산물 수입에 따른 방부제 과다 첨가, 그리고 유전자변형식품의 수입으로 먹거리에 대한 불신이 팽배해 그런 현상은 더욱 강하게 나타나고 있다.
위와 같이 소비자가 안심하고 먹거리를 구입하고 먹을 수 있는 제품이라면 현명한 소비자는 벤드와 유튜부 등에 소개하여 많은 유저들로부터 그 제품이 잘 팔일 수 있도록 좋은 글을 올리게 된다. 또한 그에 따른 홍보나PR을 하고 인적구매와 판촉을 하게 됨으로서 그 제품은 많은 사람들로부터 사랑받게 되어 영속기업으로 존재하게 된다.
이 장에서는 푸드마케팅3) 1. 소비자의 식품 구매 의사결정과정의 개념을 설명하고, 구매 의사결정과정 각 단계별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오(20점).1) 구매 의사결정과정의 기본 개념을 설명하시오(10점).2) 식품 구매 의사결정과정별 마케팅 전략을 예시와 함께 설명하시오(10점).
2. 식품의 마케팅 믹스(제품, 가격, 유통, 촉진)에 대해 설명하시오(50점).1) 제품의 개념과 제품수명주기에 대해 설명하시오(10점).2) 가격 결정법에 대해 설명하시오(6점).3) 전자상거래에 대해 예시와 함께 설명하시오(10점).4) 촉진의 개념 및 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)에 대해 설명하시오(10점).5) 현재 시장에서 판매 중인 가공식품(HMR 포함됨) 1개를 선정하고, 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정하여 촉진믹스(광고, PR, 인적판매, 판매촉진)를 활용한 촉진 전략을 제시하기로 하자.

참고 자료

공용, 2019, 식품표시, 식품등의 표시기준 목적과 중요성소비자와 생산자입장구분
김원주, (2019). 음식점 선택요인 및 만족도에 관한 연구, 한국방송통신대학교 경영대학원
김영갑(2015), 성공 창업을 위한 음식점 마케팅, 교문사.
송재도(2017), 마케팅 지배사회 (소진, 파괴 그리고 불평등), 들녘.
장희정, (1996). S.T.P. 마케팅 전략에 관한 연구, 숙명여자대학교 경영대학원
황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 201