(생화학) 저탄고지’다이어트의 정의 (10점) 및 사례 (10점)를 소개하고(A4 1페이지 이내)

소개글

생화학
<과제명>
‘저탄고지’다이어트의 정의 (10점) 및 사례 (10점)를 소개하고(A4 1페이지 이내), ‘저탄고지’다이어트를 실행할 경우 우리 몸에 나타나는 ‘생화학적 대사’를 교재 및 멀티미디어 강의를 참고하여 서술하시오 (탄수화물 대사, 단백질 대사, 지방 대사를 포함, 30점, A4 3페이지 이내). 또한 이‘저탄고지’다이어트를 타인에게 추천할 의향이 있는지 근거를 들어 본인의 의견을 피력하시오 (20점, A4 1페이지 이내)

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 본론
1. 저탄고지 다이어트 정의 및 사례
2. 우리 몸의 생화학적 대사
3. 저탄고지 다이어트에 대한 견해

Ⅲ. 결론

Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
현대인의 생활은 신체활동은 줄고, 다양한 음식이 늘어나고 있어 대부분의 사람들은 본인이 필요한 것보다 더 많은 열량을 섭취하고 남은 열량을 체내에 축적하게 된다. 이러한 체내 축적 과정을 통해 살이 찌게 되는데, 비만은 만병의 근원이라 할 만큼 체내에 나쁜 영향을 미친다.
그래서 많은 사람들이 건강을 위하여 다이어트를 결심한다. 많은 사람들이 다이어트를 하고 있는 만큼 세상에는 수많은 다이어트 방식이 유행하고 사라진다. 한 가지 음식만 먹는 원푸드 다이어트, 계란이나 우유 등의 단백질 식생활을 유지하는 덴마크 다이어트, 공복을 통해 체내 지방을 연소시키는 간헐적 공복 다이어트를 비롯한 다양한 다이어트 방법이 퍼져 있다. 다이어트를 위한 식단이나 운동법 등도 많이 알려져 있다.
최근 많은 연예인들이 탄수화물을 제한하고 그 대신 단백질이나 지방의 섭취를 늘리는 이른바 저탄고지 다이어트로 체중 감량에 성공했다는 사례가 늘면서 많은 사람들이 이러한 다이어트를 실천하기 위하여 따라하고 있다.
본론에서는 저탄고지 다이어트가 무엇인지 개념을 살펴보고, 우리몸에서 화학적 대사가 어떻게 이루어지는지 살펴보고, 저탄고지 다이어트에 대한 나의 의견을 기술하도록 하겠다.

Ⅱ. 본론
1. 저탄고지 다이어트 정의 및 사례
1) 정의
저탄고지 다이어트란, 탄수화물은 적게 먹고 단백질과 지방의 섭취량을 늘리는 식이요법이다. 다른 말로는 LCHF(Low-Carb Hkigh-Fat) 다이어트, 키톤 대사를 응용한다고 하여 키토제닉(ketogenic) 다이어트라고 불리기도 한다.
우리는 필요한 영양소를 스스로 합성할 수 없기 때문에 탄수화물, 단백질, 지방 이렇게 세 가지 영양소를 음식을 통해 섭취해야만 한다. 그런데 지방의 경우 체내에 축정되어 살이 찌고, 콜레스테롤은 체내에 축적되어 동맥경화증의 원인이 되므로 지방의 섭취를 제한해야 한다고 알려져 있었다.

참고 자료

김동우 외, 『생화학』, 방송대 출판문화원, 2020
MBC 스페셜 지방의 누명 제작진, 『지방의 누명』, 디케이제이에스, 2017.01.16