식용작물학2 - 강의노트 및 핵심 정리

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본문내용

Week1
전작물: 밭에서 재배되는 식용작물 (맥류, 잡곡, 두류, 서류)
특용작물(specific crops)
page8 - 기술과 품종의 발전으로 인해 단위수량은 증가했지만 재배면적이 지속적으로 감소하여 생산량도 더불어 감소하고 있음.
쌀 외 곡물들의 자급률이 많이 낮음
 
통계자료 참고 사이트
FAO, 농림축산식품 주요통계
 
Vavilov's centers of origin: 작물의 유전적, 지리적 기원

<중 략>

잎집 = leaf sheath
잎새 = leaf blade
종실: 외영(lemma)과 내영(palea)에 싸여있는 영과(caryopsis)
종자: 배유 (endosperm), 호분층(aleurone), 배반(scutellum), 배, 껍질 (husk), (근초, 유근이 발생하는 곳)
뿌리 - 종자근 (seminal root) 과 관근(crown root)으로 구분
 
보리 곡립 내부구조
껍질: 표피, 후막조직, 유조직
과피: 씨방벽이 발달해서 형성
종피: 주심을 싸고 있는 바깥 세포층이 발달된것
배유 (endosperm): 호분층 (3층의 호분세포 조직으로 구성, 단백질, 무기물, 효소 등 함유), 전분저장세포 (렌즈형, 구형 전분립)
배: 배축, 배반
 
뿌리
크게 종자근(seminal root)과 관근(crown root)으로 구분
벼의 뿌리와 달리 피층을 보호하는 외피와 후막세포 없고, 내피 안에 파생통기조직 없고, 충만한 유세포만 있음
습윤 토양: 뿌리와 작물 발생량을 줄임, 뿌리도 호흡이 필요하기 때문이다. 내습성, 내한성 강한 순서 밀> 겉보리> 쌀보리
종자근: 일반적으로 4 - 8개 발생, 15 - 20cm로 신장함
식물체 지지
유식물시기 양분, 수분 흡수
가을에 성장이 촉진됨

참고 자료

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