생애주기 영양학 요점정리

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본문내용

-영양: 식품을 섭취하여 소화, 흡수하고 대사하는 과정
-영양학:인체가 영양소를 받아들여 이를 대사하면서 에너지를 생성하고 성장, 발달하며 생명기능을 정상적으로 유지하는 과정에 대해 탐구하는 학문

ㆍ생애주기 영양학
-정의: 영양학의 내용을 생애주기[태아기(임신기), 영아기, 유아기, 아동기, 청소년기, 성인기, 노년기] 별로 세분화하여 탐구하는 영역, 즉 식품과 음식으로 섭취한 영양소가 인간의 전 생애를 통해 성장발달, 질병 예방 및 건강에 어떻게 영향을 미치는지에 대해 연구하는, 건강과 직결된 학문
-목적: 생애주기에 따른 생리적 특성과 영양소 대사 및 영양문제의 특수성을 이해하고 이에 적절히 대응하는 영양관리 능력을 기름
ㆍ생애주기영양학의 중요성
-생애주기별로 성장, 성숙 유지 및 노화에 따라 생리적 기능 변화 발생
-신체의 크기나 구성요소가 다르며 이에 따른 영양필요량에 차이O->생애주기별로 생리적ㆍ대사적 맞춤 영양의 중요성 강조
-인구구성의 변화: 성인기와 노년기의 건강증진에 관한 영양의 기능에 관심 증가
->만성 퇴행성 질병의 예방, 노화 속도 지연
->단순한 수명 연장이 아닌 삶의 질을 높이고 인간의 존엄성을 생애 마지막 순간까지 지킬 수 있는 건강한 장수
ㆍ건강수명: 평균 수명에서 질병이나 부상으로 고통받은 기간을 제외한 건강한 삶을 유지한 기간, 즉 평균수명에 삶의 질이라고 할 수 있는 건강상태를 반영

ㆍ세포의 성장
-제1단계_세포 증식기: 세포의 분열에 의해 세포의 수가 증가하는 단계, 데옥시리보핵삭(DNA)의 양 증가
-제2단계_세포 증식+세포 비대: 세포의 수 뿐만 아니라 세포의 크기도 동시에 증가
-제3단계_세포 비대기: 세포분열이 끝나고 세포의 크기가 증가하여 조직의 무게증가
-제1단계에서의 영양불량은 영구적 성장장애를 초래
-수정 후 8주간의 배아기는 양적 성장보다 주요 조직과 기관의 형성이 중요하므로 영양소의 양적 필요량은 매우 적지만 과잉이나 결핍에 민감한 시기
-배아(embryo): 수정 후 2~8주된 상태로 이미 대부분의 신체기관이 형성

ㆍ인간의 성장과 발달: 유전인자와 환경인자 간의 상호작용을 통해 이뤄짐
-환경인자: 가장 영향력있는 요인은 영양-> 유전적으로 잠재된 최대의 성장을 이루기 위해서는 성장기간 동안 최적의 영양상태를 유지해야 함

참고 자료

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