영양사 1장 영양학 및 생화학

소개

영양사 문제를 풀면서 자주 나오는 키워드, 잘 틀리는 문제의 내용을 중점적으로 정리하였습니다.
이 요점정리만 열심히 외워서 3개월 공부하고 합격했습니다.
내용 공부 확인 겸 암기용으로 사용하시면 좋습니다.

목차

제 1장 영양학 및 생화학
01. 개요
02. 탄수화물 영양
03. 탄수화물 대사
04. 지질 영양
05. 지질 대사
06. 단백질 영양
07. 아미노산 및 단백질 대사
08. 에너지 대사
09. 지용성 비타민
10. 수용성 비타민
11. 다량 무기질
12. 미량 무기질
13. 수분

본문내용

<포도당 신생 합성>
· 간, 신장의 세포질과 미토콘드리아에서 반응
· 대부분 효소는 세포질에 존재
· 피루브산카르복실화효소는 미토콘드리아 효소
· 4분자 ATP, 2분자 GTP 소모→6분자 ATP
· 젖산, 당원성 아미노산(라이신, 류신 제외), 글리세롤이 주요 기질
· 비가역적 반응1) 피루브산→(피루브산카르복실화 효소, 조효소 비오틴)→옥살로아세트산→(포스포엔올피루브산 카르복실인산화효소)→포스포엔올피루브산2) 과당-1,6-이인산→(1,6-이중인산과당 탈인산화효소1)→과당-6-인산3) 포도당-6-인산→(6-인산 포도당 탈인산화효소)→포도당※ATP 소모 - 피루브산→옥살로아세트산- 옥살로아세트산→포스포엔올피루브산- 3-인산글리세르산→1,3-이인산글리세르산※GTP 소모- 옥살로아세트산→포스포엔올피루브산

<TCA 회로>
· 포도당의 대사과정 중 산화적 인산화를 통해 ATP를 생성하는 과정
· α-케토글루타르산을 생성하는 아미노산 : 글루탐산(glutamic acid)
· 옥살로아세트산을 생성하는 아미노산 : 아스파르트산(aspartic acid)

참고자료

· 없음