인하공업전문대학 2학기 기말고사 생물화학공학실험 시험 정리

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본문내용

Catalase:산소에 노출되어 있는 거의 모든 생체에 존재하는 효소이며 과산화 수소를 물과 산소로 촉매한다. 에너지 생성과정에서 활성산소 종이 생기게 되며 방치할 경우 생체 세포를 손상 시킴, 카탈라제 효소는 과산화수소수로 인한 살균작용을 무마시키기 위해 빠른 분해를 통해 물과 산소 발생시킴 2H2O2+Catalase->2H2O+O2 2H2O가 환원, O2가 산화-전자를 잃거나 산소를 얻는것=산화수가 증가 되는 것. 환원-전자를 얻거나 산소를 잃는 것=산화수가 감소되는 것

참고 자료

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