1. 가수분해 반응 가수분해 반응은 물에 의한 분해 반응으로, 아세트산나트륨과 같은 염의 가수분해, 아세트산에틸과 같은 에스테르의 가수분해, 녹말과 단백질의 가수분해 등 다양한 화학반응에서 나타난다. 가수분해 반응은 산-염기 반응에 의해 일어나며, 반응 메커니즘과 속도에 대한 이해가 중요하다. 2. 반응 속도 이론 화학 반응 속도는 열역학만큼이나 중요하다. 반응 속도는 반응물의 농도 변화로 나타내며, 반응 차수와 속도 상수로 표현할 수 있다. 1차 반응, 2차 반응 등 다양한 반응 차수가 존재하며, 반응 메커니즘에 따라 달라진다. ...