1. 비욘드미트의 혁신 성공 사례 비욘드미트는 대체 고기 시장에서 혁신적인 성공을 거두었다. 비욘드미트는 진짜 고기와 구분할 수 없는 대체 고기를 개발하여 육식주의자들도 구매할 수 있는 시장을 창출했다. 이를 위해 비욘드미트는 대상 시장을 정확히 파악하고, 구체적인 고객가치를 확보하며, 이를 철저히 실행하는 데 성공했다. 2. 더 멜트의 혁신 실패 사례 더 멜트는 그릴 치즈 샌드위치 전문 매장을 만들기 위해 혁신적인 기술을 개발했지만 실패했다. 더 멜트는 대상 시장을 확인하고 타겟 고객을 정의하는 데는 성공했지만, 구체적인 고객가치...