1. 홍콩반점0410의 성공 전략 1.1. 핵심 메뉴 집중 전략 1.1.1. 짜장면 홍콩반점0410은 한국 사람들이 가장 좋아하는 대표적인 중식 메뉴인 짜장면에 집중하는 전략을 사용했다. 짜장면은 한국에서 매우 인기가 높은 메뉴로, 홍콩반점0410은 짜장 소스의 맛과 면의 질감에 집중하여 짜장면의 품질을 유지했다. 이를 통해 고객들이 매장을 방문했을 때 쉽게 메뉴를 선택할 수 있도록 하고, 주문 과정이 빠르게 진행될 수 있게 했다. 초창기에는 짜장면도 없었지만, 홍콩반점0410은 짬뽕과 탕수육으로 매장의 효율성을 높였다. 짜장면...