1. 효소의 정의 및 특성 1.1. 효소의 개념 효소는 단백질의 일종으로, 화학 반응을 촉매하는 역할을 한다. 효소는 화학 반응의 활성화 에너지를 낮춰 반응 속도를 높이는 역할을 하며, 이를 통해 생물체 내에서 일어나는 다양한 대사 과정을 조절한다. 이러한 효소의 특징은 크게 세 가지로 정리할 수 있다. 첫째, 효소는 단백질로 구성되어 있으며 단백질 고유의 입체 구조를 가지고 있다. 이 입체 구조에 따라 특정한 기질과 결합하여 반응을 촉매할 수 있다. 효소는 활성 부위라는 특정 영역에 기질이 결합함으로써 반응이 일어난다. 둘째...