"조리사" 검색결과 61-80 / 46,740건

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  양식조리기능사 실기 레시피정리

  「 양식조리 기능사 실기 레시피 」 과목 명 : 학번 : 이름 : ▶ 쉬림프 카나페 (Shrimp Canape) 재료 : 새우 4마리, 식빵 1조각, 달걀 1개, 파슬리 1줄기, 버터 ... 껍질 제거 순으로 조리하여 소금, 흰 후춧가루로 밀간을 한다. ④ 가자미 살의 물기를 제거한 다음 밀가루를 입힌다. ⑤ 팬에 버터 2Ts을 두르고 가자미의 안쪽 살을 먼저 지지고 뒷면도 ... 끓어오르면 지진 돼지 갈비를 넣고 졸인 다음 농도가 되직해지면 월계수 잎을 건진 후 소금, 검은 후춧가루로 밀간을 한다. ⑤ 완성 접시에 돼지 갈비를 담고 소스를 끼얹어 낸다. ▶ 살리스버리

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.23 | 수정일 2020.09.03

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  [한식조리기능사]한식실기요약정리

  비 빔 밥- 시험시간 : 50분.1. 요구사항 ``먼저손씻고,재료세척.재료분리!/채소물기제거/소고기핏물제거/물올리기``※ 주어진 재료를 사용하여 다음과 같이 비빔밥을 만드시오. 가. 채소, 소고기, 황․백지단의 크기는 0.3cm x 0.3cm x 5cm로 써시오. (단..

  시험자료 | 49페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.06 | 수정일 2023.01.07

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  학교급식 표준 조리법-순살뿌치(중식)

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면 ? 인기 메뉴명 순살뿌치(중식) ? ... 세척과 소독하기 : 식재료·조리기구는 깨끗이 세척하고 소독하기 5. 재료와 식기 구분 사용하기 및 보관온도 지키기 ... 조리 전 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 2. 익혀 먹기 : 육류 중심 온도 75℃(어패류는 85℃) 1분 이상 익히기 3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  영양사 요점정리_식품학 및 조리원리

  조리의개요1. ... 조리과정1) 가열조리과정 분류① 습열에 의한 조리: 삶기, 끓이기, 데치기, 씨머링, 포우칭, 찌기② 건열에 의한 조리: 굽기(로스팅, 그릴링, 브로일링, 베이킹), 부치기와 튀기기 ... , 볶기③ 복합조리법: 브레이징, 스튜

  시험자료 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  요리사,요리애니배경,식품조리,식품영양PPT템플릿

  M o d e r n s i m p l e t e m p l a t e 01 / Contents title 02 / Contents title 03 / Contents title 04 / Contents title 05 / Contents title 06 / Conte..

  ppt테마 | 70페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.08

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  학교 단체 급식 조리사 자기소개서 (+면접기출질문)

  조리사로서 주방과 조리도구의 위생과 청결에도 항상 주의를 기울이겠습니다. ... 자기소개서 조리사 자기소개서 < 목 차 > Ⅰ. 성장과정 Ⅱ. 학창시절, 가치관 Ⅲ. 성격의 장단점과 단점 극복을 위한 노력 Ⅳ. 지원동기 및 목표 1. ... 또한 남은 재료를 손질 및 보관하여 경제적인 식단 운용이 가능하도록 일조할 것이며 식기와 요리기구, 장내를 말끔히 정리하는 데 솔선수범하는 조리사가 될 것입니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.01 | 수정일 2022.06.11

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  강릉아산병원영양사자소서작성방법, 강릉아산병원영양사면접시험문제, 강릉아산병원조리사면접족보, 강릉아산병원영양사면접후기, 강릉아산병원조리사입사시험정보, 강릉아산병원영양사면접정보, 강릉아산병원조리사입사면접, 강릉아산병원조리사자소서, 강릉아산병원조리사직무계획서

  1) 아산은 어떤 의미가 있는 명칭인가요?2) 아산의료재단의 설립취지를 잘 알고 지원하였나요?3) 어떤 면에서 아산의료재단의 설립취지에 맞는 생활철학을 가지고 있나요?4) 입사하면 어떤 일을 하고 싶나요? (희망직무)5) 왜 그 업무가 희망직무가 되었나요?6) 그 업무..

  자기소개서 | 565페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.07.04

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  한식 조리사 실기 메뉴- 잡채 레시피

  사.쇠고기-포 뜨기해서,6cm길이로 맞추어 채썰기한다. 5.조리하기 가.양념장 만들기; 파/마 다진 것+간+설+후+깨(손으로 부셔서 넣는다)+참 나.양념장을 스푼으로 소량 떠서,고기 ... 사.팬코팅후 식용유 넣고,오이를 볶아서 별도의 접시에 담아둔다. 아.팬 코팅후 식용유를 넣고,당근을 볶아서 별도의 접시 혹은 접시 한켠에 담아 둔다.

  시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.10

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  (면접준비) 조리사 1분 자기소개 (면접 스피치 예시)

  한식조리사 자격증에 이어, 양식조리사와 중식조리사 자격증까지 모두 취득하였습니다. ... [면접준비] 조리사 면접 1분 자기소개 1. 조리사 면접 1분 자기소개 2. 1분 자기소개 팁 > 안녕하십니까. 조리직 지원자 OOO입니다. ... 제가 조리사 자격증을 취득한 이유는 요리에 대한 관심, 일식 조리에 대한 흥미도 있지만 무엇보다 주변 사람들에게 요리를 해주고 그들과 시간을 보낼 수 있다는 것에 의미를 두었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.04

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  한식조리기능사 총 실기 요약본

  비빔밥쌀 소고기 달걀 청포묵 고사리 아호박 도라지 건다시마 대파 마늘고추장 간장 설탕 깨 후추 소금쌀은 물에 소기는 키친타올에 싸두기물 끓이기 (데칠것)파마늘다지기청포묵 기계면 제거 0.5로 채썰고 끓는물에 소금 살짝 넣고 데치기(투명해질때까지)소금 참기름 섞기->청포..

  시험자료 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.08.15

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  한식조리기능사 필기 종합본 / 요약집

  한국조리기능사 필기 - 식품위생 대상 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장 - 식품위생 행정지구 : 식품의약품 안전처 - 미생물 증식 3대 조건 영양소, 수분, 온도 (+ 산소 ... 복구해도 유지 변형 상태 유지되는 성질 - 지질의 이화학적 성질 검화가(비누화가) : 유지 1g을 검화(비누화)하는데 소요되는 수산화칼륨의 mg수, 저급 지방산 多 -> 비누화 잘됨 산가 ... 시 아미노산/크레아틴 반응하여 고리 형태로 생성되는 물질 - 식품 접객업 신고 - 휴게음식점 영업 : 음식, 조리 판매 O, 술 X - 일반음식점 영업 : 음식, 조리 판매 O,

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.16 | 수정일 2023.07.14

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  한식조리기능사 실기 종목 정리 노트

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.08.16

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  학교급식 표준조리법-바삭순살치킨(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 바삭순살치킨(중식) ? ... 콩나물김치국 또는 크림스프 사용 식재료 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 닭고기(순살) 6kg, 튀김가루 1kg, 빵가루 1.5kg, 밀가루 0.5kg, 소금, 후추, 달걀 2kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

  *보건소 업무:보건사상의 계몽,전염병의 예방과 진료, 영양 개선과 식품위생,보건통계, 학교보건과 구강위생,의약에 대한지도 *공중 보건 사업의 3대조건:보건행정 보건법 보건교육 2. ... 열 효율: 전력>가스>장작>연탄 2) 생식품 조리 주의사항 : 위생적 처리, 신선도 유지 3) 조리방법 가. 튀김: 영양소 손실이 가장 적은 조리법, 식물모충증 ... 기본 기술 - 조리란?

  시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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  한식조리기능사필기 핵심 요약집

  조리사 면허를 타인에게 대여한 경우 행정처분 1차(업무정지2개월)-2차(업무정지3개월)-3차(면허취소) 22. ... 조리가공에서 기인하는 유해물질 ① 다 ?? ... 조리제공한 식품은 매회 1인분 양을 영하18℃이하, 144이상 보관 20.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.20 | 수정일 2020.02.19

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  한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

  시설을 갖춘다. ④ 조리사의 손을 소독할 수 있도록 손소독기를 갖춘다. 74.조리실의 후드(Hood)는 어떤 모양이 가장 배 출효율이 좋은가? ... ① 조리장의 위생해충은 약제사용을 1회만 실시 하면 영구적으로 박멸된다. ② 조리장에 음식물과 음식물 찌꺼기를 함부로 방치하지 않는다. ③ 조리장의 출입구에 신발을 소독할 수 있는 ... ㉡ 73.식품의 위생적인 준비를 위한 조리장의 관리로 부적합한 것은?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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  [공적조서][조리종사원][학교식당][조리사공적조서] 학교식당 조리사 및 조리종사원에 관한 공적조서 예제입니다. 학생부장 표창 상신 공적조서 작성에 막막하신 분들이 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

  2020년 정식 조리사로 근무함. ... , 급식 관련의 전반적인 업무인 식재료, 전처리, 조리, 배식, 청소 등을 성실히 수행하였으며, 조리원으로 재직 중에도 자기 계발에 힘써 한식, 양식, 중식 조리사 자격증을 취득하여 ... 계급) (10) 근무 기간 3 2 3 조리사 3 3 0 3 (11) 공적 요지( 100자 내외 ) (12) 공적 분야코드 3 5 0 0 2019년 ○○고등학교 급식실 조리원으로 입사하여

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.12

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  2024 일식조리기능사 실기 레시피 & 팁

  【일식조리기능사 실기 간단정리】 - 중앙요리학원 - ▼ 대합 맑은국 (20분) ? 재료 세척 및 분리작업 - 백합은 소금물에 해감, 쑥갓은 찬물 ? 레몬껍질 오리발 ? ... 박고지는 뜨거운 물에 불린 뒤 삶은후 양념에 조리기 - 조림 양념 : 물1/2컵, 간장1T, 설탕1T, 미림1T ? 오이는 폭1cm 크기로 2개 자르기 ?

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  2024 중식조리기능사 실기 간단정리 & 팁

  「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」 ▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기. ▼ 빠스고구마 (25분) 기름 예열 고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.19

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  cj 프레시웨이 급식 조리사 합격 자소서 2019년 최신

  단체급식 조리사가 소지해야 할 의무사항으로 양식 조리기능사 자격증을 취득하였습니다. 앞으로 한식, 중식, 일식 자격증을 더 취득할 계획입니다. 둘째, 다년간의 급식 경험입니다. ... 어려운 이웃을 돕는 마음 또한 조리사가 갖추어야 할 덕목이라고 생각합니다. ... [책임감을 느끼고 일할 때 최고의 보람을 느낍니다] 조리사로서 고객 만족을 위한 책임감을 가장 중요하게 생각하며 임해왔습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.06.06 | 수정일 2020.08.24

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