"음세문" 검색결과 21-40 / 89건

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  음식과 세계문화 2019~2021 기말 기출 A+

  1. 힌두교의 식사예법에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 1) 브라타 때는 완전히 단식을 하거나 적어도 요리된 음식을 먹는 것을 삼가야 한다. 2) 낮은 카스트에 속하는 사람들은 고기를 먹기도 하였다. 3) 높은 카스트에서는 양파, 마늘, 버섯 등을 식용으로 하는 것을..

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.07

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  최신개정_음식과 세계문화_22년_1학기

  2022- 1 학기 중간고사1. 프랑스 요리에서는 재료를 충분히 살리고 합리적이며 섬세한 맛을 내고 포도주, 향신료, 소스 등으로 맛을 낸다. (O)2. 김치는 부족한 양질의 단백질을 보충하는 가정 상비식품이라 할 수 있다. (X)3. 니기리즈시는 생선을 밥 사이에 넣..

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.21

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  2020년도 2학기 음식과 세계문화 중간고사 기출문제 A+

  개정된 2020년도 2학기 음식과 세계문화 중간고사 기출문제 입니다. (2020년 10월 10일에 실시됨)재공유 및 판매 금지*중간고사 점수 만점으로 정답 오류 없을 것으로 생각되나 시험 보기 전 교안과 함께 비교하여 공부하시는 것을 추천드립니다1. 중국 차 중에서 ..

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.23

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  [E러닝] 음식과 세계문화 총정리 (중간+기말)

  [E러닝] 음식과 세계문화 정리본 1주차 I. 음식과 역사 (선사시대~) 1. 인류초기의 식문화 歷史 (역사) : 生活史 (생활사) “식생활은 인류의 기본생활이다.” [인류 역사] - 400만년 전부터 시작 (지구 생성연대 추정 = 45억년 전) - 오스트랄로피테쿠스 ..

  시험자료 | 86페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.08.12 | 수정일 2022.10.22

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  HYU 음식과 세계문화 2021년 중간고사, 기말고사 기출문제 족보

  2021학년도 음식과 세계문화 중간고사1. 다음 중 기원전 10,000년 이전의 식문화로 옳지 않은 것은?1) 초기 고대 사람들은 식품을 주로 날것으로 섭취했다.2) 식량은 사냥, 목축업, 식물채취 등을 통해 획득했다.3) 수명은 20 ~ 40세로, 50%가 20세에 ..

  시험자료 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2024.03.19

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  음식과 세계문화 2020년도 계절학기 기출 (19년도 겨울 계절학기)

  2020 계절학기 기출 1. 중국과 서구 문명을 받아들여 일본음식의 세계가 확립된 일식의 완성시기는? - 17세기 후반~19세기 전반 2. 파스타와 피자에 대한 내용으로 옳지 않은 것은? - 미국식 피자의 토핑은 이탈리아식에 비해 맛이 담백하다. 3. 다음 중 아래의 ..

  시험자료 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2020.10.09

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  음식과 세계문화 강의 교안 및 퀴즈 정리 (강의내용 전체 포함)

  1.인류 초기의 식문화1)인류의 역사•400만년 전: 유인원(원시 상태)→인원 음식을 먹는 행위 먹을 것을 찾기 위한 신체 발달(직립원인)•50만년 전: 드리오피테쿠스 라마피테쿠스 오스트랄로피테쿠스 베이징원인 네안데르탈인 크레마뇽인•20~70만년 전: 베이징원인 192..

  시험자료 | 72페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.05

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  2020년도 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말 교안 총정리

  1주차: 음식문화의 역사오스트랄로피테쿠스: 기원전 500만 년 ~ 50만년 전부터 아프리카 대륙에 서식: 라틴어로 남쪽 원숭이를 뜻함최초의 인류로써 직립보행을 했다는 것이 중요한 의미북경원인: 최초로 불을 사용한 인류: 자의로 불을 지핀 최초의 인류네안데르탈인: 독일의..

  시험자료 | 67페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.10.07 | 수정일 2021.04.06

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  음식과 세계문화 중간고사 기말고사 기출모음

  1. 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은?(1) 마살라 X (2) 느억맘 – 베트남 (3) 삼발 – 인도네시아 (4) 반짱 – 베트남2. 중국 차 중에서 덖고 비비고 주무르는 과정 없이 바로 햇빛에 말리는 것은?(1)홍차 (2)..

  시험자료 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.07.10

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  음식과 세계문화 2018~2021 중간 기출 A+

  1. 한국의 주요 식량생산에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? 1) 동해안은 남쪽에서 북상하는 난류와 연해주 방면에서 남하하는 한류교차로 어종이 풍 부하며 계절성이 다양하다.2) 지형특성상 산야에서 자생하는 식용 식물자원이 부족하여 이를 이용한 음식개발이 어 렵다. 3)..

  시험자료 | 17페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.05 | 수정일 2022.03.07

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  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  외식의 규모가 커지면서 ‘식당업’으로 불리던 음식업이 ‘외식업’이라고 불리게 되었다. 9.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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  E러닝 음식과세계문화 강의요약본 (중간+기말) 최신

  1강 음식문화의 역사-선사시대오늘의 목표1. 인류초기의 식문화에 대해 설명 할 수 있다.2. 기원전 10,000년 이전의 식문화에 대해 설명할 수 있다.3. 신석기 혁명의 식문화에 대해 설명할 수 있다.오늘의 내용1. 인류초기의 식문화2. 기원전 10,000년 이전의 ..

  시험자료 | 199페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2021.10.19

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  2020 음식과 세계문화 기말범위 9주차~15주차 (개정판!!!!!)

  2020 음식과 세계문화 9주차~15주차 9주차. 아메리카의 음식문화 * 맛있는 이야기 - 몰레소스(Mole Sauce) : ‘갈다’, ‘방아를 찧다’라는 뜻 고추, 초콜릿, 참깨, 아몬드, 건포도, 후추, 계피, 마늘, 양파, 토마토 등을 갈아 익혀 만듦 멕시코의 푸..

  시험자료 | 157페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  2020 음식과 세계문화 중간범위 1주차~7주차 (개정판!!!!!)

  불교 성행 -> 승려들이 참선할 때 잠을 쫓을 수 있고 소화에 도움이 된다는 것을 알게 됨 -> 모든 사찰에서 차 마시기를 권장 -> 이후 민간으로 전해짐 - 중국은 차의 발생지, 음다 ... > 콩은 동전을 의미, 각종 채소는 부의 축적을 기원하는 음식으로 여겨짐 - 지역에 따라 진짜 동전을 넣기도 함 -> 호핑 존을 먹다 동전을 발견하면 1년 내내 행운이 따른다고 믿음

  시험자료 | 141페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

  음다, 음차를 염차라고 하며, 딤섬을 차와 함께 먹는다. ① 안휘요리 ② 광동요리 ③ 호남요리 ④ 산동요리 중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은?

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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  E러닝 음식과세계문화 족보통합본 (2020 / 2021) 최신

  1. 다음 중 베트남 음식의 특징으로 옳지 않은 것은? 답: 1번1) 태국음식 보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료를 많이 사용한다.2) 과일을 이용한 소스가 많고, 대부분의 반찬이나 탕(제, Che)과 같은 음식에는 10여 가지 이상의 채소와 과일이 사용된다.3)..

  시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2021.11.23

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  [2020작성] 음식과 세계문화 교안

  - 음식문화에 대한 연구 -> 인간의 의식구조와 삶의 방식을 이해할 수 있음, 21세기가 요구하는 국제화의 기본- 선사시대로부터 현대에 이르기까지의 동서양 각 지역별 음식문화의 특성을 이해, 국제화에 발맞추어 세계 시민으로써의 자질 함양■ 선사시대 인류· 오스트랄로피테..

  시험자료 | 89페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.23 | 수정일 2021.04.12

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  한양대 e러닝 이러닝 음식과 세계문화 A+ 보장 정리본

  - 중국 음식문화를 관념적으로 한 단계 격상(마시는 음:陽, 먹는 식:陰) - 음(陽)은 양을, 식(陰)은 음으로 사용 = 음식 육류+곡류 / 밥+반찬 - 음식물 구조를 음, 양의 ... 이분법적 핵분열과정으로 인식 3) 중용철학 - 균형과 조화(화합)의 관계로 승화시킴 음(육류,주식) 식(곡류,부식) 이 조화+균형을 이루어야 함 서로 조화와 균형을 이루어야 음식으로 ... 닭, 소, 개, 돼지 - 오미(五味) : 간(단맛), 셴(짠맛), 쏸(신맛), 신(매운맛), 쿠(쓴맛) - 오향(五香) : 산초향, 붓순향, 계피향, 꽃봉우리향, 회향풀향 2) 음양철학

  시험자료 | 130페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2021.02.03

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  A+ 2020음식과 세계문화 기말정리 (한양대 이러닝,싸강)

  2020 음식과 세계 문화_기말 09 아메리카의 음식문화 멕시코, 브라질, 아르헨티나, 페루, 칠레의 음식문화 스페인의 정복은 중남 아메리카에 급격한 변화 초래 : 안데스 산맥 동쪽지역 : 목축에 적합하여 소, 양 등이 많음 → 다양한 육류식품 제공 신대륙의 중남미는 ..

  시험자료 | 89페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03 | 수정일 2022.11.25

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  한양대학교 싸강 음식과 세계문화 최신 중간 족보

  음식과 세계문화 중간 족보 터키인들이 좋아하는 전통음식으로 쇠고기나 양고기에 향신료를 뿌려 소금에 절인 다음 햇빛에 말린 식품은 무엇인가? 답: 파스티르마 다음 중 콩을 발효시켜서 만든 인도네시아의 대표음식은 무엇인가? 답: Tempeh 일본에서 기름을 사용한 음식이 ..

  시험자료 | 3페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.07.08 | 수정일 2019.07.09

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