"학교급식 표준조리법" 검색결과 201-220 / 619건

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  학교급식표준레시피-불닭볶음면

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 도시형 ? 학교급별 남고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 불닭볶음면 ? ... 양배추 3Kg, 양파 3Kg 청양고추 0.3Kg, 고추장 1Kg, 고춧가루 0.3Kg, 굴소스 0.3Kg 짬뽕 소스 0.8Kg, 생강 0.2Kg, 파 0.3Kg, 마늘 0.3Kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-편육데리야끼소스조림

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 편육 데리야키 소스 조림(점심 ? ... 돼지고기 사태 10(편육용), 청양고추 0.4, 생강 0.1, 마늘 1, 청주 0.2, 양파 3, 물엿 1, 데리야키 소스 1.4, 대파 1, 간장 0.5, 사과 3, 대파 1 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-허니버터치킨

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면 배식 ? 인기 메뉴명 허니버터치킨(점심) ? ... 명 (총량/kg) ※ 학생 100명 기준 닭고기(다리 살) 5kg, 치킨 튀김가루 1봉, 꿀 1통, 버터 2개, 마늘 500g, 콩기름 36L, 파슬리 200g, 물엿 1.5L 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-두부떡 강정

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 도시형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 두부떡 강정(점심) ? ... 기준 두부 5kg, 양파 0.5 kg, 떡 2kg, 마늘 0.1 kg, 전분 1kg, 땅콩 가루 0.2kg 고추장 0.5kg, 콩기름 0.3kg, 물엿 0.5kg, 케첩 0.5kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-허니버터치킨2

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학 중학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 허니버터치킨(점심) ? ... 0.2kg, 아몬드 슬라이스 0.4kg, 전 분 0.5kg, 꿀 0.5kg, 물엿 0.5kg, 마늘 0.4kg, 콩기름 10, 버터 0.45kg, 튀김가루 2.5kg, 닭 정육 12kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-떡 샐러드

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 주메뉴 - 밥. 김치. 나물류 자율배식 ? ... 배식 직전에 무쳐야 맛있는 음식이므로 배식 시간 잘 맞춰 조리해야 함. 2. 마요네즈가 많이 들어가면 느끼하므로 요플레 3 마요네즈 1의 비중으로 해야 느끼하지 않음. ... 기준 절편 3kg, 바나나 2kg, 사과 3kg, 땅콩 1kg, 당근 0.5kg, 건포도 0.5kg, 후르츠칵테일 1kg, 맛살 1kg, 요플레 1.5kg, 마요네즈 0.5kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-고구마 사과 타르트

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 고구마 사과 타르트(점심) ? ... ) ※ 학생 100명 기준 우리 밀 피자도우 2k(20g*100개), 호박고구마 4kg, 사과 2kg, 버터. 0.1kg, 생크림 0.1kg, 설탕 0.01kg, 피자치즈 1kg 조리 ... 소독 후 껍질제거 후 다져서 설탕 10g을 넣어 질감이 반 정도 뭉그러질 정도로 조린다. 3. 1의 으깬 고구마에 조린 사과와 버터. 0.1kg, 생크림 0.1kg을 넣어 고구마 사과

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01 | 수정일 2023.05.04

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  학교급식표준레시피-김고기말이튀김

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 (예시) : 농?어촌형 ? 학교급별 (예시) : 초등 ? 배식 방법 (예시) : 대면(강제) 배식 ? ... 사용하므로 3mm정도 두께가 적당함), 김 1톳, 달걀 1판, 당근 1kg, 양파 1kg, 피망 0.5kg, 빵가루 1.5kg, 튀김가루 0.5kg, 후추약간, 마늘약간, 생강즙 약간 조리

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  학교급식표준레시피-오절판 무쌈

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 오절판/무쌈(점심) ? ... 달걀 1판, 당근 1kg, 쇠고기 1kg, 숙주 2kg, 양파 1kg, 오이 2kg, 표고버섯 1kg, 쌈무 6kg, 참깨 샐러드드레싱 2kg, 소금 약간, 참기름, 간장 콩기름 조리

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  학교급식표준레시피-달걀 채소 토스트

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학 고등학교(전문계) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 달걀 채소 토스트(점심) ? ... 조리 과정에 손이 많이 가서 조리 시간이 많이 소요되므로 일품요리 중 간단한 요리로 함께 식단을 구성해야 한다. ... , 머스터드 1kg, 케첩 1kg, 달걀 1.5판, 맛살 1kg, 쵸핑햄 1kg, 당근 0.6kg, 양파 1.2kg, 호박 1.6kg, 스위트콘 1kg, 후추 소금 약간, 콩기름 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  음식레시피-카레닭볶음

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 카레닭볶음 ? ... 0.5kg 양파 0.5kg 피망 0.5kg 대파 0.07kg 카레분 0.5kg, 마늘 0.07kg, 설탕 0.05kg, 매실엑기스 0.07kg, 청주 0.07kg, 콩기름 0.2kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-순대돼지국밥

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학고(전문계) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 순대돼지국밥(중식) ? ... 돼지 뼈나 사골, 잡뼈 등을 우려내 국물을 사용해도 되지만 시간, 조리업무 간소화를 위해 사골육수 진액을 사용하여 보았음 ... 100명 기준 찰순대 4kg, 돈피 순대 4.5kg, 사골육수 3.5kg, 돼지앞다리 5kg, 들깻가루 0.5kg, 부추 1.5kg, 청양고추 0.25kg, 새우젓 0.25kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-목심호두너비아니구이

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 목심호두너비아니구이(중식) ? ... 마늘 0.1kg, 대파 0.2kg, 생강 0.1kg, 간장 0.8kg, 물엿 1L, 호두 0.3kg, 후추 약간, 소금 약간 조리 방법 1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  학교급식표준레시피-LA갈비 구이

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 LA갈비 구이(점심) ? ... 썰기) 12kg, 파인애플 0.5kg, 양파 1kg, 대파 0.4kg, 마늘 0.3kg, 청양고추 0.1kg, 배 0.5kg, 생강 0.2kg, 청주, 간장, 설탕, 물엿, 참기름 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식표준레시피-단호박 고구마떡

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 단호박 고구마떡 맛탕(점심) ? ... /kg) ※ 학생 100명 기준 단호박(깐 것)1.5kg, 흑설탕 0.1kg, 고구마 2kg, 계핏가루 약간 가래떡(몽떡 2cm) 2kg, 감자전분 0.5kg, 황물엿 0.5kg 조리

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  학교급식표준레시피-등심 촙스테이크

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 단설유치원 ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 등심 촙스테이크(점심) ? ... ) ※ 학생 100명 기준 쇠 등심(깍둑썰기) 6.5kg, 양송이 2.5kg, 적 파프리카 0.5kg 노랑 파프리카 0.5kg, 양파 1kg, 스테이크 소스 3kg, 케첩 1kg 조리 ... 소스 양은 각 학교에서 간을 보고 넣으세요. 3. 농도는 채소 때문에 물이 많아서 농도는 많이 신경 쓰지 않으셔도 된다. 4.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  [생활과학과] 2023년 1학기 영양교육및상담 중간시험과제물 공통(조리종사자 대상 위생교육 자료 제작)

  조리사란 국가기술자격법에 의한 조리기능사 자격을 취득하여 시도지사의 면허를 받은 자로, 조리하는 음식 유형에 따라 한식 조리기능사, 양식 조리기능사, 중식 조리기능사, 일식 조리기능사 ... 교육대상교육대상은 급식시설의 조리종사자로, 학교, 어린이집, 유치원, 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자이다. ... 조리란 식품에 물리적 및 화학적 조작을 가하여 위생, 맛, 소화성을 높인 음식물로 만드는 과정이며, 조리사는 이를 전문적으로 담당하는 역할을 한다. 2000년에 개정된 한국표준직업분류

  방송통신대 | 9페이지 | 16,500원 | 등록일 2023.03.20

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  학교급식표준레시피-치킨 마요 볶음밥

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 남녀공학고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 치킨 마요 볶음밥(중식) ? ... 청양고추 0.4kg, 조미 김 가루 0.5kg, 액상란 3kg, 치킨볼(냉동) 6kg, 당근 0.8kg, 양파 1kg, 피망 0.8kg, 데리야끼소스 3kg, 마요네즈 2.5kg 조리

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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  음식레시피-홍합무국(중식)

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 농촌형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면 배식 ? 인기 메뉴명 홍합무국(중식) ? ... 조리 방법 1. 껍질이 제거된 홍합을 분비물 제거 후 흐르는 물에 한 번 헹군다. 2. 무는 나박썰기 하여 준비한다. 3.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-연잎오리로스구이 상추쌈

  학교급식 표준조리법 ? 학교유형 도시형 ? 학교급별 초등학교 ? 배식방법 대면(강제) 배식, 자율배식 ? 인기 메뉴명 연잎오리로스구이/상추쌈 ? 어울리는 식단 또는 행사 흑미밥. ... 후추 쌈장 (풋고추, 된장·고추장, 양파즙, 마늘, 참깨, 참기름) 조리 방법 1. 오리를 튀김 솥에 연잎 가루를 넣고 살짝 볶은 후 타공 마트에 기름을 뺀다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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