표준 조리법-커리우동(중식)

목차

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본문내용

학교급식 표준 조리법
▪ 학교 유형
농촌형
▪ 학교 급별
초등
▪ 배식 방법
대면(강제) 배식
▪ 인기 메뉴명
커리우동(중식)
▪ 어울리는 식단 또는 행사
찹쌀누룽지탕, 새우튀김, 배추김치, 친환경귤 등
사용 식재료 명
(총량/kg)
가락국수 20, 쇠고기 2.5, 당근 1kg, 브로콜리 1.5kg, 양파 1kg, 카레 소스 2kg,
다시 마0.1, 설탕, 청주, 콩기름 약간씩

참고 자료

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