[베이커리카페] 베이커리 카페의 시장 예측 분석

소개글

베이커리카페에 사업 타당성 분석이 담긴 매우 유용한 자료입니다.
베리커리카페의 시장규모의 도출 / 환경분석 / 베이커리카페의 정의 / SWOT분석 / KSF분석 / 상권분석 / 여러 아이디어 등 이 담겨 있어 다각적이고 객관적인 접근이 이루어 졌습니다.

A+받은 보고서이니 유용하게 활용하세요. ^^

목차

1.서론
1)문제의 정의

2. 본론
1)N사의 컨설팅
2)상권분석
3)ROI / BEP

3.결론
1)아이디어

본문내용

건강을 생각하는 요즘 사람들의 소비심리를 파악하여 건강한 식단을 준비한다. 호밀빵, 직접키운 허브와 salad를 섞어 만들고, 빵을 곁들어 먹는 클레오파트라 샐러드, 꼭 빵만 판매할 필요는 없다고 봐서 밥을 이용한 well being 건강식을 준비한다. 호박에 조밥을 넣고 찐 조밥단호박찜, 건강에 가장좋은 두부를 활용하여 두부fried rice등을 판매한다. 두부는 여성들이 많이 걸리는 자궁암을 줄일 수 있다는 과학적 결과가 나와 건강을 생각하는 손님들이라면 꼭 섭취 해야 할 음식이다. 또한 피부미용, 원기보충까지 시켜주는 건강차들을 다양하게 준비한다. 몸의 부기를 빼주어 다이어트에 신경쓰고 있는 여성들에게 좋은 메뉴인 ‘가을호박차’, 피부미용이 신경쓰이는 사람이라면 피부를 수축하는 작용이 있다는 ‘오미자차’, 피부를 맑게 해주는 ‘보이차’등이 그것이다. 또한 ‘녹차사이다’는 피로회복과 갈증해소에 좋으며 숙취해소에도 제격이다.

참고 자료

*커피 샌드위치 함께 드세요": 매일경제 2004년 4월 9일자
* http://www.inapoleon.co.kr/ : Napoleon제과의 homepage
* http://www.twosome.co.kr/: A Twosome Place의 homepage
* http://cafeinterior.co.kr: café interior에 관한 homepage
* http://www.bakery.or.kr/bakery_news1.asp : 대한 제과협회의 homepage
* http://www.foodi.com/ : 한국식품 정보원(KSI)