스포츠영양학_실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오.

목차

1. 서론

2. 본론
1) 영양
2) 영양평가
3) 1주일 식단 영양평가

3. 결론

4. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
운동을 원활히 하며 운동을 통해서 건강한 신체를 구성하는 데에 영양만큼 중요한 요소는 없을 것이다. 음식은 우리 체내의 신진대사를 활성화 시켜주며 필요한 열량을 섭취하고 생산하며 소비하는 활동을 촉진 시키는 자원과 같다.
이처럼 식생활 태도는 인간의 문화, 사회, 심리적으로 영향을 받아 후천적으로 형성되며 올바른 식생활 태도의 형성에 의해서 개인의 신체적, 심리적 건강상태가 결정된다는 것을 이해할 수 있는데 운동이 인간의 신체적인 건강을 유지하기 위한다는 것처럼 유사한 개념으로써 균형잡힌 영양 섭취와 올바른 식습관은 건강한 신체를 유지하기 위한 운동과 상호보완적인 공통적인 요소를 가지고 있다고 할 수 있다. 본래 우리나라의 음식 섭취 문화는 단순히 허기를 채우기 위한 섭취로 분류되며 한국전쟁 이후의 가난 시기를 경험한 민족이다. 이후 경제발전을 통해서 우리나라의 섭취문화는 고영양가의 단백질 섭취의 소비 보상적인 영양소 섭취문화를 가졌다가 경제적인 급속도의 성장에 안정기를 찾으면서 균형이 잡힌 영양소 섭취에 대한 문화를 형성하게 되었다. 이에 영양을 이해하고 보편적인 영양평가에 대해서 작성한 후 실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행해서 서술하였다.

Ⅱ. 본론
1) 영양
일반적으로 영양은 인간의 신체에서 필요로 하는 양을 충족하는 기준에서의 세부적인 분류를 의미한다. 영양은 신체에 이로운 기능을 하는 공급원으로써 공급자체의 권장 섭취 수준이 정해져 있다.

참고 자료

식품안전청 https://www.mfds.go.kr/index.do
박미진. "영양권장량과 식사구성안에 대한 이해와 오개념 연구." 국내석사학위논문 한국교원대학교 대학원, 2005. 충청북도 22p
교재