(A+)'에멀젼 형성의 원리'를 보여주는 실험레포트
- 최초 등록일
- 2022.10.01
- 최종 저작일
- 2022.10
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소개글
" (A+)'에멀젼 형성의 원리'를 보여주는 실험레포트"에 대한 내용입니다.
목차
1. Subject
2. Object
3. Principle
1) 계면활성제
2) 계면
3) 친수성
4) 소수성
5) 표면장력
6) 마이셀
7) 임계 마이셀 농도
8) 에멀젼
9) 혼탁도
10) 유화제
11) 빛산란
4. Procedure
5. Reagents & Apparatus
6. Reference
본문내용
1. Subject: 계면 활성제와 에멀젼
2. Object: 계면활성제의 콜로이드 형성과 서로 섞이지 않는 두 개의 액체를 균일하게 혼합시키는 에멀젼 형성의 원리를 이해한다.
3. Principle
1) 계면활성제: 묽은 용액 속에서 계면에 흡착하여 계면의 표면장력을 약화시키는 물질이다. 1분자 속에 친유기(소수성)와 친수기가 함께 들어있는 물질은 계면활성제가 될 수 있다. 표면활성제라고도 한다.
<중 략>
5) 표면장력: 액체의 표면에서 표면을 작게 하려고 작용하는 장력을 말한다. 표면의 분자가 액체 내의 분자보다 위치에너지가 크고, 액체 내부의 분자들은 분자 간 인력과 척력이 균형을 이루어서 안정한 상태이지만, 표면의 분자는 내부로의 인력만 있고 표면 밖으로의 인력이 없다. 그래서 내부로 향하는 힘이 표면의 분자들을 잡아당기게 되고, 표면장력이 클수록 더 원에 가까운 형태가 되며, 이 의미는 물과 상호작용이 약하다는 뜻이다
참고 자료
대한화학회/표준일반화학실험 제7판/천문각/2015/p.298~301
줌달/일반화학/사이플러스/2018/p.478~480, 538~540
Daniel C. Harris/분석화학/자유아카데미/2007/p.739~740