감자수프 조리.

소개글

"감자수프 조리."에 대한 내용입니다.

목차

1. 학습일지
2. 관찰기록

본문내용

학습일지
subject
서양 조리 실습
date
2017.08.15.수요일
item
감자 스프
product
접시의 원 안으로 스프담기

완제품 평가
스프의 농도는 주르륵 뚝뚝의 알맞은 농도이고 색상도 양파와 파만 오래 볶지않아서 갈변 반응이 일어나지 않아서 뽀얀 색으로 나왔습니다. 크루톤과 파슬리로 마지막 플레이팅을 끝냈습니다.

<중 략>

관찰기록
1.재료들을 준비합니다.
2.양파와 파를 체썰어놓습니다.
3. 삶은 감자도 잘게 썹니다.
3.(식빵을 미리 준비해서 구워 놓습니다.[플레이팅에 필요]

참고 자료

없음