[미세유체]예비보고서

목차

1. 실험목적
2. 실험원리
3. 참고문헌

본문내용

1. 실험목적
우리는 이번 실험을 통하여 미세유체 기술(microfluidic)과 이형제(separation agent)의 확산으로 인한 상분리 현상을 이용해 단일, 다중 미세 액적(emulsion)을 만드는 것을 목적으로 한다.

2. 실험원리
2.1. 미세유체 기술의 정의 및 사용 분야
미세 액적(emulsion)을 제작하는데 사용하는 기술로는 크게 ultrasound, homogenizer, microfluidic이 있는데 이번 실험은 microfluidic, 미세유체 기술을 이용해 emulsion을 제작해 볼 것이다. 미세유체 기술은 수십에서 수백 마이크로미터 영역의 크기를 가진 미세 유로를 사용하여 매우 적은 양의 유체를 생산하는 기술로 약물 전달, 현장 진단 기술, 유기 합성 및 소형 화학 반응기 등의 분야에 사용한다. FIgure 1을 보면 미세유체 기술을 어떤 식으로 사용하는지 대략적으로 알 수 있다.

참고 자료

Prepared Foods, Emulsions for New Functionalities - An emerging ingredient technology offers promise for improved texture, tastes and nutritional profiles (2011.6)
미세채널에서 수력학적 조절을 통한 단분산성 다중 액적 생성, Microfluidic Preparation of Monodisperse Multiple Emulsion using Hydrodynamic Control, 강성민, 최창형, 황소라, 정재민, 이창수, Korean chemical engineering v.50 no.4, p.733 - 737 (2012)