직무기술서&직무명세서(스타벅스)

목차

Ⅰ. 직무내용

본문내용

1. 고객의 취향에 맞는 커피 제조
- 에스프레소(커피 원액)를 추출하고 제조
- 고객의 취향에 맞는 커피 제조(시럽의 유무, 우유의 종류)
컵 사이즈, 모든 고객의 요구사항을 반영한 맞춤형 음료 제조
- 좋은 원두 사용으로 향과 맛을 유지
2. 매장의 청결유지
- 바닥, 벽 등 매장의 청결유지로 분위기 있는 매장을 조성
- 고객의 건강을 위해 매장 청결은 필수
- 1년에 한번 씩 오는 삼자 위생 점검에 대비해 일주일에 한 번 주간재고 실사 를 통한 유통기한 점검, 말 일에는 총 물품 재고 실사 실시,
- 음료 제조 시 세니콜 소독 필수, 컨디먼트 바 수시 점검
- 에어컨 필터 청소 / 하절기에는 제빙기 일주일에 한 번씩 소독 및 청소 동절기에 는한 달에 한번씩 제빙기 소독 및 청소
3. 서비스 개선
- 항상 고객을 우선으로 생각하고, 고객에게 한발 다가서는 서비스 정신 유념
- 고객의 소리 VOC 관리 및 단골고객인 버디 고객 관리

참고 자료

없음