발달장애 아동의 식사(편식) 지도 - 장애영역에 따른 식사시 어려움(뇌병변 아동, 지적장애 아동, 자폐성장애 아동의 특징), 편식지도, 학교(어린이집, 유치원)에서의 급식지도

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목차

1. 장애영역에 따른 식사시 어려움
1-1. 뇌병변 아동의 특징
1-2. 지적장애 아동의 특징
1-3. 자폐성장애 아동의 특징

2. 편식지도
2-1. 편식지도의 TIP
2-2. 편식에 따른 식사예절의 어려움 vs 영양 불균형

3. 공공장소에서의 편식 지도
3-1. 학교(어린이집/유치원)에서의 급식지도

본문내용

1. 장애영역에 따른 식사시 어려움
1-1. 뇌병변 아동의 특징
그들이 주로 어려움을 보이는 영역은 신체적 어려움에 기인한다. 식사를 위해서는 바르게 착석하는 일, 손을 사용하여 숟가락을 들고 입에 넣는 활동, 음식물을 입에 넣고 씹어 삼키는 일 등이 필요한데 어린 연령의 뇌병변 아동의 경우 이러한 활동들이 어렵기 때문에 보통 아동에게 식사를 전적으로 보조하기가 쉽다. 그러나 손쉽게 대신 먹여주기보다는 보조적인 도구들(특별한 모양의 숟가락, 특수한 컵, 넓고 안전한 그릇)을 사용하여 아동이 스스로 식사를 할 수 있도록 돕는 일이 아동의 자조능력 향상을 위해 필요하다. 저작활동에서의 어려움으로 음식의 크기나 질감에 예민할 수 있으므로 미리 조절해주는 것이 좋고, 토하거나 흘리는 일에 대해 자주 비난을 하다보면 음식을 먹는 일은 힘들고 짜증스러운 경험이라는 생각을 하게 되므로 즐겁고 여유로운 식사분위기를 만들어 주는 일이 필요하다.

1-2. 지적장애 아동의 특징
지적장애아동들은 대근육 활동은 비교적 좋으나 소근육활동은 세심하지 못하여 또래발달보다 특히 늦다. 이에 따라 식사시 숟가락, 젓가락 사용에 대한 지도는 지속적으로 유지되어야 한다.

참고 자료

없음